Диференціальний вплив натуральної пальмової олії, хімічно та ферментативно модифікованої пальмової олії на вагу
Приналежність
- 1 AgriFood Production Systems, FFSR, Департамент первинної промисловості, 600 Sneydes Road, Werribee VIC 3030, Австралія. [email protected]
- PMID: 21586170
- PMCID: PMC3115846
- DOI: 10.1186/1475-2891-10-53
Автори
Приналежність
- 1 AgriFood Production Systems, FFSR, Департамент первинної промисловості, 600 Sneydes Road, Werribee VIC 3030, Австралія. [email protected]
Анотація
Передумови: Зростаюча поширеність ожиріння та надмірної ваги у західному світі продовжує залишатись основною загрозою для здоров'я і несе відповідальність за збільшення витрат на охорону здоров'я. Дослідження дієтичного втручання свідчать про сильний позитивний зв’язок між споживанням насичених жирів та розвитком ожиріння та серцево-судинних захворювань. Це дослідження досліджувало вплив позиційного розподілу пальмітинової кислоти (Sn-1, 2 та 3) пальмової олії на серцево-судинне здоров'я та розвиток ожиріння, використовуючи свиней-відлучок як модель для маленьких дітей.