Дилема щодо схуднення Поправка - Енді Мітчелл
Після того, як я опублікував цей пост, Я отримав такий коментар:
«Я розгублений… Ви кажете, що ставите себе до першої категорії продуктів харчування - але ви їсте корову, яка сміється (підробка), підсолоджувач (підробка) та пшеницю (все ще оброблена). Я не кажу, що цим не можна насолоджуватися ... але навряд чи я поставив би вас у табір. Покажіть справжній блок сиру, звичайну воду з вапном та зерна, які не переробляють, і тоді у вас є „справжня” їжа ".
Це чудовий, чудовий момент. За коментар, дякую; це важлива дискусія.
Ось моя відповідь:
Думаю, ви абсолютно праві. Сміється коров’ячий сир та суміш напоїв без цукру не зовсім є справжньою їжею. І я їх люблю незалежно. Я більше не належу до табору 1 - я повинен чітко це пояснити між собою та вами. Я не можу назвати себе справжнім продуктовим пуристом, бо, чесно кажучи, це суперечить моєму особистому презирству до елітарності. Але перед тим, як продовжувати, будь ласка, знайте, що я не маю на увазі, що ви або хтось, хто вважає себе справді чистою поїдачкою, є снобом. Насправді я глибоко захоплююсь тим, хто їсть переважно цільну їжу. Я також не є анітрохи кращою людиною для будь-чого з того, що я поділюсь нижче.
Я переживаю снобізм, на той самий натяк на те, щоб поставити власні уподобання/вибір вище, ніж чужі. З вином, з шоколадом, з їжею, з модою - я маю симпатії та антипатії, але вони не кращі за ваші. Вони не гірші за ваші. Смак - це смак. Я цілком розумію, що я маю високі стандарти, маю сильні морально-етичні ідеології та потураю вашим особистим уподобанням. Це те, що робить світ цікавим - різниця у думках та виборі. Те, що ми вирішили вкласти в наше тіло чи навколо нього, - це повністю особисте, манера самовираження та цінності. Для мене неймовірно грубо засуджувати когось за те, що він так чи інакше має переваги.
Насправді, єдина область, яку, як я підозрюю, мої друзі називали б мене снобізмом чи елітарністю, навіть там, де я живу - місто, місто, будівля. Я навколишній сноб. Мені потрібні чисті, відполіровані та, ну, гарні навколо мене. Мені відомо, що я плачу премію за оренду квартир в заможних районах міст, в яких я жив протягом останніх п’яти років. І хоча я не хочу нікого засуджувати за те, що він живе в не первозданному районі (для багатьох це просто неможливо), я глибоко дбаю про своє довкілля. Це пов’язано з життям у житлі з низьким рівнем доходу у заможному містечку, яке росте. Це пов’язано з тим, що деякий час у мене не було власної спальні, і я дуже хотів збрехати друзям, які прийшли і хотіли, щоб я показав їм свою кімнату. Це пов’язано з почуттям бідності. І справді, саме мої власні неврози змушують мене жити в бажаних місцях. Це прояв моєї власної підліткової невпевненості. Я зрозумів це.
Але снобізм на цьому закінчується. Я вип'ю вина з коробки, вимию обличчя милом для миття посуду, придбаю загальне все, вважаю дешевий шоколад божественним, їжу багато речей, фарбованих та консервованих, і хімічно. Я працюю в їжі та навколо неї. Я стикаюся з деякими найтоншими речами, які може відчути людське піднебіння. Я також є частиною спільноти, як у професійному, так і в соціальному плані, яка охоплює чутливість Майкла Поллана щодо їжі - “Їжте їжу. Не надто багато. В основному рослини ". Це справжній фермер, який любить ринок/від ферми до столу натовп.
Двоє моїх найкращих друзів - це сноби з їжею - Лорі та Камілл. Я їх дуже люблю, і незважаючи на високий рівень обслуговування. Я насправді обожнюю цю прискіпливу, особливу їх частину. Це частина того, що робить їх напруженими, пристрасними та сміливими. І справа не в тому, що вони хочуть сидіти на високих конях і дивитись на маси, що їдять Макдональдс, а в тому, що вони справді віддають перевагу стравам для гурманів. Думка про фаст-фуд сама по собі змусить тремтіти по кожному з хребтів. Я не можу сказати вам, скільки разів я намагався змусити Камілл провести пізній вечірній біг Burger King. Сестра жорстоко була проти.
І справді, я це розумію. Велика частина снобізму походить від турботи - про себе, навколишнє середовище, сприйняття вас іншими тощо. Це має сенс у багатьох відношеннях - бажання етично харчуватися, покупка одягу, який не виготовлявся на заводах за кордоном, де з працівниками, ймовірно, погано поводились, повага якості вишуканих вин та музики та кіно. Важливо добре харчуватися і жити.
Близько двох років тому я вважав би себе найкращим харчовим снобом. Я пробув кілька років у підтримці ваги, і я був надзвичайно захоплений лише їжею справжньої цільної їжі. Я був закоханий у здоров’я та харчування та харчувався чисто. Я відчував, що поважаю своє тіло, але крім цього - я здригнувся від будь-якого натяку на штучне що-небудь у своїй їжі. У мене була внутрішня битва між тим, що я завжди хочу жити здоровим громадянином, яким я став би, харчуючись лише добрими речами, а також усвідомлюючи, що я