Добавки хітозану та виведення калових жирів у чоловіків - PubMed

Приналежність

  • 1 кафедра харчування і. Кафедра внутрішньої медицини Каліфорнійського університету Девіс, Девіс, Каліфорнія 95616, США.

Автори

Приналежність

  • 1 кафедра харчування і. Кафедра внутрішньої медицини Каліфорнійського університету Девіс, Девіс, Каліфорнія 95616, США.

Анотація

Завдання: Кілька добавок для схуднення клінічно перевіряються на ефективність, проте їх поширення триває. Добавки на основі хітозану продаються як жироуловлювачі та жирові магніти. Вони нібито блокують засвоєння жиру та спричиняють втрату ваги без обмеження їжі. Ми кількісно оцінили вплив in vivo продукту хітозану на поглинання жиру.

жирів

Методи та процедури дослідження: Учасники (n = 15) споживали п'ять прийомів їжі на день протягом 12 днів. Споживання енергії не обмежувалось. Учасники не вживали ніяких добавок протягом 4-денного контрольного періоду та дві капсули п’ять разів на день (4,5 г хітозану/день), 30 хвилин до кожного прийому їжі, протягом 4-денного періоду прийому добавок. Усі фекалії збирали з 2 по 12 день. Пероральні вугільні маркери дозволяли поділяти кал на два періоди. Два фекальні басейни аналізували на вміст жиру.