Додайте трохи сонечка до свого раціону за допомогою цих трьох помаранчевих рецептів! 123 Дієта
Апельсини - це найсолодший цитрусовий фрукт, і, мабуть, саме тому апельсинові дерева є найбільш часто розводимими фруктовими деревами у світі. Вперше люди почали вирощувати апельсини в Китаї в 2500 р. До н. Звідти апельсини поширилися в Індію; Потім римляни привезли фрукти до Європи.
У свою чергу італієць Христофор Колумб взяв із собою апельсини на Гаїті, тоді як інший поселенець з раннього Нового Світу, Понсе Де Леон, посадив перші американські апельсини у Флориді. Ця багата історія частково пояснює, чому апельсини є офіційним фруктом штату Флорида, але ще одна причина полягає в тому, що вони просто так смачні!
Оскільки в апельсинах багато природних цукрів, вони є чудовим способом підняти енергію та побалувати своїх ласунів, не погоджуючись на жодну з оброблених страв. Високий вміст поліфенолу та клітковини в апельсинах також врівноважує цей цукор, а це означає, що фрукти все ще мають низький глікемічний індекс.
Маленький апельсин коштуватиме вам близько 45 калорій, середній апельсин - близько 60, а навіть великий апельсин містить лише близько 90. Апельсини також пропонують понад 100 відсотків рекомендованого щодня вітаміну С, що може зменшити ризик раку товстої кишки, допоможіть своєму тілу виробляти колаген, захищайте клітини від пошкодження та зміцнюйте імунну систему.
Лимонна кислота в апельсинах може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках, а як вітамін С, так і лимонна кислота можуть покращити засвоєння залізом у вашому організмі - тож корисно їсти апельсини їжею, багатою на залізо! Інші поживні речовини, що містяться в апельсинах, включають кальцій, вітамін А, фолат, калій, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В-6, пантотенову кислоту, фосфор, магній, марганець, селен та мідь.
Всупереч поширеній думці, шкірка апельсина така ж їстівна, як і решта. Він містить навіть більше вітаміну С і клітковини, ніж м’якоть, разом з кількома іншими корисними фітохімікатами! До них належать поліметоксильовані флавони, які можуть бути більш ефективними при зниженні рівня холестерину, ніж деякі ліки.
Однак, якщо ви плануєте з’їсти апельсинові кірки, може бути непоганою ідеєю підготувати органічний сорт, щоб уникнути залишків пестицидів. Якщо ви не можете витримати цілу шкірку, ви все одно можете отримати деякі переваги, принаймні з’ївши внутрішню білу частину або використовуючи апельсинову цедру як інгредієнт - наприклад, у рецептах кисло-солодкої курки та цитрусової риби нижче.
Апельсини слід збирати, коли вони дозріли, оскільки вони не будуть дозрівати після того, як їх зірвуть. Вам також слід почекати, поки ви будете готові до вживання або скористайтеся апельсином, щоб почати його очищати; Вітамін С швидко розпадається під впливом повітря.
Можливо, ви захочете добре подумати про апельсини, якщо ви приймаєте бета-адреноблокатори, щоб уникнути перевантаження калієм, оскільки як ліки, так і фрукти можуть збільшити рівень калію в крові. Вам також слід подумати про їх уникнення, якщо ви схильні до кислотного рефлюксу (печії).