Додаток Б
Дієтичні настанови для американців на 2015–2020 роки розроблені, щоб допомогти американцям харчуватися здоровіше. Цей випуск Дієтичних рекомендацій, призначений для політиків та медичних працівників, описує, як люди можуть покращити загальний режим харчування - повне поєднання продуктів та напоїв у своєму раціоні. Це видання пропонує п’ять основних рекомендацій та низку ключових рекомендацій із конкретними харчовими показниками та дієтичними обмеженнями.
Що таке шаблон здорового харчування?
Схему прийому їжі можна визначити як поєднання продуктів харчування та напоїв, які складають з часом повноцінне споживання їжі людиною. Схема харчування - це більше, ніж сума його частин; він представляє сукупність того, що люди звично їдять і п'ють, і ці дієтичні компоненти діють синергетично стосовно здоров'я. Структура здорового харчування повинна відповідати особистим, культурним та традиційним уподобанням людини, а також бюджету їжі. Схема здорового харчування людини буде змінюватися залежно від рівня його калорій, щоб допомогти досягти та підтримати здорову масу тіла, підтримати достатність поживних речовин та зменшити ризик хронічних захворювань.
Ключові рекомендації щодо здорового харчування повинні застосовуватися в повному обсязі, щоб відображати загальну схему здорового харчування.
Споживайте здоровий режим харчування, який враховує всю їжу та напої з відповідним рівнем калорій.
Структура здорового харчування включає:
- Різноманітні овочі з усіх підгруп - темно-зелені, червоні та оранжеві, бобові (квасоля та горох), крохмалисті та інші
- Фрукти, особливо цілі плоди
- Зерна, принаймні половина з яких - цільні зерна
- Нежирні або нежирні молочні продукти, включаючи молоко, йогурт, сир та/або укріплені соєві напої
- Різноманітна білкова їжа, включаючи морепродукти, нежирне м’ясо та птицю, яйця, бобові (квасоля та горох), горіхи, насіння та соєві продукти
- Масла