Домашнє німецьке спаецле - Кухня мандрів

Цей домашній німецький рецепт спаецле показує, як приготувати ці смачні німецькі вареники з яєчною локшиною. Вони є ідеальним гарніром до всіх ваших улюблених баварських страв!

Ні, це не картина яєчня.

Що таке спаецле? Ви запитаєте. Це зображення домашньої німецької локшини спацель, особливого виду вареників з яєчної локшини, яка дуже порадує і ваш рот, і ваш шлунок.

Це чудова страва для включення в будь-яку тематичну вечерю на німецьку тематику або тематику Октоберфесту.

Ваша німецька вечеря може включати Sauerbraten і Fondue, капусту та німецький картопляний салат, а також німецький шоколадний торт.

Додайте до цього цей баварський суп із сочевиці та величезний горщик домашнього спаецле, і ви готові піти.

Ось фото поширення:

ШЛЯХ занадто багато їжі.

Гаразд, повернемось до домашнього німецького шпацель:

Отже, якщо у вас ніколи раніше не було спаецле, вас чекає дивовижне задоволення. Перший раз, коли я спробував, я не уявляв, чого очікувати.

Не думаю, що я зрозумів, що це макарони, тому чудова зубасто-жувальна текстура мене справді здивувала.

Spaetzle в основному нагадує справжню згущену яєчну локшину.

Якщо у вас СПАЦЕЛЬ було, але ви ніколи цього не робили, вас також чекає дивовижне задоволення.

Перший раз, коли я зробив це, я повністю знищив свою піч.

І під знищенням я маю на увазі зробити це справді безладним. Я насправді не зіпсував це або щось інше.

Процес також зайняв у мене добру годину, і тоді я справді накопичив апетит до деяких вуглеводів, тому, мабуть, врешті-решт все вийшло.

Я вирішив поцікавитись виготовленням спаетцле і купив одну з цих дивовижних-дивовижних-супер-пупер-іграшок у Amazon.

Зазвичай я не для кухонних пристосувань, які служать лише одній меті, але я роблю виняток для цього інструменту.

Ця маленька дитина дозволяє мені робити спаецле в будь-який час, коли я захочу, менше ніж за 15 хвилин, якщо у мене є яйця, молоко, борошно та сіль.

Як зробити спаецле

Ось як зробити спаецле, і ви побачите, що зробити його вдома дуже просто.

Зберіть інгредієнти.

У середній мисці додайте яйця, молоко та сіль.

Потім збийте яйця, молоко та сіль.

Додати в борошно.

Перемішувати, поки добре не поєднається. Якщо воно занадто рідке, додайте ще трохи борошна. Якщо воно занадто густе, додайте ще трохи молока.

Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння на сильному вогні. Розмістіть свою машину для виготовлення спаецлей зверху.

Потім вилийте половину кляру в чашку пристрою.

Швидко посуньте чашку вперед-назад, щоб тісто могло впасти.

Повторіть з другою половиною кляру, працюючи швидко, поки все тісто не звариться в каструлі.

Відкладіть машину для виготовлення спаецлей і добре перемішайте вареники в каструлі. Дайте їм варитися від 1 до 2 хвилин, поки не спливуть на поверхні.

Вийміть щілинною ложкою і покладіть у велику миску.

Киньте масло і спеції.

Я люблю подавати це з німецькою їжею (ну, очевидно), але воно також чудово поєднується з оленинними стейками, свинячими відбивними або під великою порцією яловичого рагу.

Небо, кажу тобі!

Ось рецепт!