Домашнє приготування здорових сімейних страв - Гарвардський журнал охорони здоров’я - Гарвардське видавництво

здорових

Сімейне харчування корисне з багатьох причин. Люди, які готують їжу вдома, зазвичай споживають значно більше фруктів та овочів, а також менше цукру та жиру. Люди, яким подобається їсти вдома разом з іншими, сидіти разом і спілкуватися, також зменшили стрес і підвищили рівень задоволення життям. Чим частіше сім’ї з дітьми харчуються разом, тим більше шансів, що діти харчуються якісно, ​​і тим менше шансів мати зайву вагу або ожиріння. Є також інші переваги: ​​у цих дітей, як правило, вища самооцінка та кращі успіхи в навчанні, а також менший ризик участі у ризикованій поведінці (наприклад, вживання наркотиків) або розвиток харчового розладу.

Сімейне харчування без відволікання

Усі ці переваги виходять у вікно, якщо вечеря їсти перед телевізором або іншими пристроями. Це має сенс, якщо замислитися над тим, чому сімейна їжа має такі потужні позитивні ефекти: мова йде про близькість та зв’язок. Сісти, щоб їсти разом, часто є єдиним випадком, коли сім’ї можуть відновити зв’язок та спілкуватися. Враховуючи наше зайняте життя, кероване технологіями, сімейне харчування - це рідкісна (і критична) можливість відключити та зареєструватися. Що ще краще - це залучення дітей до приготування обіду, що також суттєво пов’язано з тим, що вони їдять якісніше дієта.

Одне з моїх улюблених сімейних страв: приготуйте собі м’які тако

Діти можуть взяти участь у приготуванні цієї простої та корисної їжі, яка неймовірно багата білком та клітковиною, а також кальцієм, залізом та калієм. Квасоля забезпечує багато корисних для серця клітковини, білків і пов’язано з меншим ризиком діабету. Кукурудза та маса (борошно з коржів, виготовлене з кукурудзи) вважаються цільнозерновими і містять вітаміни та мінерали. Авокадо та оливки забезпечують здорові для серця жири, а овочі мають ризик у клітковині, вітамінах та антиоксидантах. Всі ці інгредієнти, які легко знайти, плюс здорові овочі, опція молочних продуктів та білків з гарбузових насіння роблять це поживне та цікаве для приготування з родиною - і всім сподобається, що вони можуть створити власне тако!

Зробіть собі м’які тако

Цей рецепт послужить шести людям, якщо деякі з них є маленькими дітьми. Для голодних підлітків та дорослих очікуйте, що вони нагодують трьох чи чотирьох.

Інгредієнти

  • 1
    Банка несоленої чорної квасолі на 15 унцій
  • 1
    консерви кукурудзяні кукурудзяні, несолоні
  • 2
    авокадо
  • 1
    червоний солодкий перець, нарізаний тонкими скибочками
  • 1
    ложки лимонного соку
  • 1
    чашка сальси (свіжа або в банку)
  • 1
    скляний подрібнений чеддер або джек Монтерей
  • 1/2
    чашка простого грецького йогурту
  • 1/2
    чашка пепітасу (гарбузове насіння), несолона (необов’язково)
  • 1/2
    чашка зелених оливок (за бажанням)
  • 8-12
    кукурудзяні коржі (зроблені без сала)

Інструкції

Наріжте авокадо кубиками і обережно змішайте з лимонним соком.

Нагрійте квасолю в мікрохвильовці або плиті; розмішати.

Нагрійте коржі (ви можете укутати їх чистим рушником і загорнути в мікрохвильовку на 30 секунд).

Викладіть всі інгредієнти на прилавку (або на стіл) і нехай кожен складає свої власні корисні тако.

Вибрані джерела

Інформація, пов’язана з цим: 6-тижневий план здорового харчування в Гарвардській медичній школі

Схожі повідомлення:

Коментарі щодо цієї публікації закриті.

Зареєструйтесь зараз для
ЗДОРОВ'Я бити
Наш БЕЗКОШТОВНИЙ електронний бюлетень

Щотижня отримуйте інформацію про здоров’я та поради фахівців Гарвардської медичної школи.