Домашні Бублики Рецепт Саллі; s Хлібопекарська залежність
Це просто домашні бублики рецепт доводить, що ви можете приготувати смачно жувальні бублики на власній кухні лише з кількома основними інгредієнтами та інструментами для випічки!
Сьогодні я навчаю вас, як робити домашні бублики лише з кількома основними інгредієнтами та кухонними інструментами. Сьогодні ви вирішите будь-який страх перед випіканням дріжджів та хліба - і я тут, щоб вас провести!
Бублики, крем-брюле, м’які кренделі та кишені з гарячою шинкою та сиром. Що спільного у цих продуктів? Кожен здається справді складним у домі, але таємно не може бути простішим. Домашні бублики на смак свіжіші, дешевші, і ви заробляєте нахвалятись для випічки з нуля. (PS: Кожен із цих рецептів має відеоурок!)
Відео: Як зробити домашні рогалики
Ось відео, яке допоможе вам у процесі.
Бублики вимагають нежирного тіста
Першим кроком є виготовлення тіста з бубликів. Це те саме тісто, яке ви використовуєте для всіх бубликів, рецепт вже опублікований у моєму блозі. Є всього 5 інгредієнтів.
- Тепла вода: Рідина для тіста.
- Дріжджі: Дозволяє тісту підніматися. Я рекомендую швидкорозчинні або активні сухі дріжджі.
- Хлібне борошно: Для бубликів необхідно борошно з високим вмістом білка. Нам потрібна щільна і жувальна текстура, а не м’яка і повітряна, як рулетики з корицею. Хлібне борошно - єдине рішення!
- Коричневий цукор: Пекарні використовують солод із ячмінного солоду, щоб підсолодити тісто з бубликів - знайти його буває трохи важко, але коричневий цукор є прекрасною заміною.
- Сіль: Смак.
Зверніть увагу, як немає жиру? Це називається a пісне тісто. Пісне тісто ідеально підходить для рецептів, таких як фокачча, тісто для піци, хліб ремісничого виробництва та відсутність замісу хліба. Солодкий хліб, такий як булочки з корицею, включає жир для насичення та смаку.
Випічка з дріжджами
Посилайтеся на цей посібник з випічки з дріжджами, коли ви працюєте з хлібопекарськими дріжджами. Я включаю практичні відповіді на всі ваші загальні запитання щодо дріжджів.