Домашній рецепт комбучі EatingWell

2 - Не сподобалось

Домашній рецепт

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Kombucha - це легкий газований, ферментований чайний напій, який викликає хвилі завдяки своїм пробіотичним перевагам і терпким смаком. Приготувати комбучу в домашніх умовах досить просто: приготуйте підсолоджений чай, додайте його в банку із скобі (симбіотична культура бактерій і дріжджів) і дайте бродити приблизно тиждень. Скобі - це млинцева жива культура, яка з’їдає більшу частину цукру в чаї, перетворюючи його на смачний та смачний ферментований напій.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Після закипання зніміть з вогню і розмішайте цукор, а потім додайте пакетики чаю.

Дайте чаю охолонути до кімнатної температури від 2 до 3 годин. Вийміть пакетики для чаю, а потім перелийте чай у скляну банку об’ємом 1 галон. Акуратно налийте в банку скобі та стартову комбучу.

Накрийте банку паперовим рушником або чистим рушником і закріпіть її гумкою. Помістіть банку в тепле (ідеальна температура 75 градусів за Фаренгейтом), темне місце, поки воно не стане пікантним і фруктовим, приблизно на 8 днів. Уникайте прохолодних місць, які можуть призвести до появи цвілі. Примітка: Під час бродіння скобі може плавати зверху або опускатися на дно, і через кілька днів утворюється новий шар скобі.