Домашня суміш для млинців - просто подряпини
Домашню млинцеву суміш чудово мати під рукою, коли ви жадаєте стопки золотих млинців. Просто використовуйте 1 склянку суміші з пахта (або молоком), яйцем, ваніліном і розтопленим вершковим маслом. Ця суміш зробить 7 партій з 8-10 млинців на партію.
Як я думаю, як використовувати цей блог, щоб допомогти вам усім пережити ці кілька тижнів (місяців?) Вдома. Я постійно повертаюся до основ. Тут вже є безліч основних рецептів, але одне, що у мене не було, це хороша суміш для млинців.
Млинці дешеві, легкі і дуже улюблені всіма. Однак так багато людей все ще купують готову суміш для млинців у коробці. Чому? Особливо, коли це так само легко зробити вдома. Ви знали, що я це скажу, правда? Тож я подивився кілька моїх рецептів млинців і зібрав прямий мікс, який ви можете мати під рукою, коли настрій вражає.
Чи буває колись поганий час для стопки пухнастих, змащених вершковим маслом та сиропом (тільки мені?) Тортів-кабачків? Відповідь - ні.
Щоб зробити цей домашній млинцевий мікс вам знадобиться:
- небілене універсальне борошно
- цукор
- порошок для випічки
- дрібна морська сіль
У велику миску для змішування додайте 6-1/4 склянки небіленого універсального борошна, 6 столових ложок цукру, 4 столові ложки розпушувача і 2 чайні ложки дрібної морської солі.
Найкращий спосіб вимірювання борошна:
Розпушіть борошно ложкою і, використовуючи ту саму ложку, зачерпніть борошно в мірну чашку. Рівень перед додаванням у миску.
Добре збийте, щоб поєднати.
Це воно! Що мені подобається у цьому рецепті, так це те, що він дає 7 чашок, тобто 7 партій по 8-10 млинців кожна.
Зберігайте млинцеву суміш у ємності з щільно закривається кришкою.
Скільки триватиме домашній млинець?
При правильному зберіганні в контейнері з щільно закривається кришкою та в сухому місці (тобто у вашій коморі) воно повинно прослужити 6 місяців або довше. Крім того, приготоване млинцеве тісто протримається в холодильнику лише тиждень.
Щоб використовувати домашню суміш для приготування млинців, які вам знадобляться:
- домашня млинцева суміш
- молоко або пахта *
- яйце
- ванільного екстракту
- розтоплене масло
Пахта проти звичайного молока:
Уся моя родина віддає перевагу пахта перед використанням звичайного молока при приготуванні млинців. Але це не означає, що ви не можете вживати звичайне молоко. Якщо у вас під рукою не є пахта, ви можете зробити її самостійно, відмірявши 1 склянку молока і додавши від 1 до 2 столових ложок дистильованого оцту або свіжого лимонного соку. Зазвичай я роблю 1 столову ложку, якщо використовую оцет, і 2 столові ложки, якщо використовую лимонний сік. Перемішайте, щоб поєднати, і дайте йому постояти кілька хвилин перед використанням у цьому рецепті. Цю “домашню пахту” найкраще використовувати в клярах і не повинна замінювати їжу або салатні заправки.
Якщо ви використовуєте справжню пахту, вам може знадобитися 1 ¼ склянки вершкового молока. Оскільки молоко може бути рідшим, ніж пахта.