Допомога батькам - та їхнім дітям - харчуватися краще
Рейчел Зімліх, RN, BSN
Рейчел Зімліх - позаштатна письменниця в Клівленді, штат Огайо. Вона регулярно пише для сучасних педіатрій, керованих служб охорони здоров’я та медичної економіки.
Нове дослідження досліджує, наскільки великий вплив батьки мають на дієту дитини та як вони можуть її змінити.
Дієтичні звички батьків впливають на те, як діти харчуються, але нове дослідження дослідило, наскільки сильно впливають переваги та звички батьків на харчування на своїх дітей.
У дослідженні, опублікованому в журналі «Харчування», використовувались дані дослідження «Сімейне життя, активність, сонце, здоров’я та харчування» за 2014 рік. 1 Дослідження вивчало практики виховання та втручання, які приносять користь або шкодять практиці здорового харчування у домогосподарстві. Батьки мають ключове значення для підготовки підстав для гарної поведінки, - підсумовує звіт.
«Наше повідомлення на винос полягає в тому, що батьків слід заохочувати до здорового харчування разом із дітьми, вживаючи в їжу поживні продукти, такі як фрукти та овочі, та роблячи ці продукти доступними у своїх будинках. Їм також слід уникати шкідливої шкідливої їжі та цукрових напоїв, і не допускати, щоб ці продукти були доступними для дітей », - говорить Джессіка Л. Томсон, доктор філософії, дослідник-епідеміолог та біостат у Програмі харчування людини Delta для Служби сільськогосподарських досліджень США. провідний автор звіту.
У майже 1700 діадах батьків-дітей спостерігалося шість батьківських практик - негативні емоції, обмеження, моніторинг, наявність, моделювання та участь дітей. З цих практик виникла п’ять моделей. Це були цілі впливові особи, байдужі впливові особи, негативні впливові особи, мінімальні впливові особи та незгодні впливові особи.
Споживання доданого цукру пов'язано з низкою поганих наслідків для здоров'я, включаючи ожиріння, підвищений ризик серцево-судинних захворювань та діабету, а також проблеми із зубами та низький рівень енергії. Національні дієтичні настанови в США рекомендують обмежувати споживання цукру менше ніж 10% від щоденного споживання енергії, і Всесвітня організація охорони здоров’я зробила цю рекомендацію ще одним кроком, пропонуючи, що не більше 5% щоденної енергії повинно бути від доданих цукрів.
Хоча споживання доданого цукру, як видається, серед деяких груп населення зменшується, відповідно до звіту, споживання цукру для дітей та дорослих все ще залишається занадто високим - відповідно 14% та 17%. Споживання нездорової їжі також зменшилось приблизно на 10% між 2003 і 2016 роками, але більше 70% загальної калорійності та 90% загальної кількості цукру, споживаного дітьми та підлітками, відповідно було з нездорової їжі.
Правила годування та харчування батьків мають величезний вплив на харчові звички та стан ваги дітей, пояснюється у звіті. Структура та автономність - це практики, які, як правило, пов’язані зі здоровою дієтичною поведінкою та примусовим контролем - включаючи тиск, щоб їсти певні речі, обмеження їжі або використання їжі як винагороду - мають більш негативний вплив на харчові звички дитини. Тиск на їжу та обмеження їжі спостерігалися головним чином за віком, статтю та станом ваги: батьки відігравали більшу роль у годуванні старших дітей та сильнішому тиску на своїх синів, а матері частіше відігравали головну роль у годуванні маленьких дітей та хвалить своїх дочок за їжу. З іншого боку, обмеження їжі трапляється частіше там, де є надмірна вага або ожиріння.