Дослідження показує, де пожежники отримують калорії, це; не красиво
Алкоголь - друге за кількістю калорій, серед солоних закусок номер три; і те, і інше може сприяти погіршенню здоров’я серця
Р. Сью Дей та ін.
Результати першої детальної оцінки того, що їдять і п’ють пожежники по всій Америці, - дослідження “Fuel 2 Fight” - відкриває око.
Ми провели детальні дієтичні відкликання з 689 кар’єрними пожежниками з 20 відділів, які включали все, що вони їли та пили вдома та в пожежній - поза роботою - два рази протягом шести місяців, забезпечуючи загалом 1879 днів прийом їжі. Результати показали, що їх дієти складаються приблизно з 435 унікальних продуктів харчування та напоїв.
Пов’язані статті
Пожежні з сильним ожирінням: про що говорять дані
Харчування пожежника: Ви не можете пропустити десерт
Приготування їжі в пожежних станціях: Харчування
Список добре починається з курки та індички як основного джерела калорій у раціоні пожежників.
Однак продукт номер два - алкоголь, рекреаційний напій без харчової цінності, який вживали лише в немитний день, забезпечував майже такий же відсоток калорій у раціоні, як курка та індичка.
Пиво було основним джерелом калорій алкоголю, а потім вино та спиртні напої. Насправді, деякі пожежники за день споживали стільки калорій від алкоголю, скільки споживали з усієї їжі, яку вони їли разом.
Цей висновок може пояснити деякі поточні проблеми із зайвою вагою, ожирінням та тенденції збільшення ваги у пожежній службі [1-2]. Це також підсилює високі показники проблемного вживання алкоголю, задокументовані в попередніх дослідженнях [3-4], обидва з яких можуть бути пов'язані з подоланням великої кількості стресових подій, з якими регулярно стикаються пожежники [5].
Деякі інші основні джерела калорій у дієтах пожежників змусять більшість медичних працівників зажуритися - і, можливо, ви теж.
На третьому місці солоні закуски та чіпси. Ці закуски містять багато непотрібного натрію, що, можливо, збільшує ризик гіпертонії, і в іншому випадку вони мають мінімальну поживну цінність.
Білий, не кусай
Четверте місце займає локшина та рис. Більшість локшини виготовляють з білого борошна, яке з’являється у безлічі оброблених продуктів.
Цей легко споживаний, смачний білий порошок є результатом складного процесу подрібнення зерна пшениці в порошок, а потім штучним додаванням назад поживних речовин, втрачених у процесі.