Дослідження показує, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може запобігти, зменшити вікові наслідки для мозку
Дослідження з використанням нейровізуалізації під керівництвом професора Університету Стоні Брук та провідного автора Ліліанни Р. Мухіка-Пароді, доктора філософії, і опублікованого в PNAS, виявляє, що нейробіологічні зміни, пов'язані зі старінням, можна спостерігати у набагато молодшому віці, ніж очікувалося б, наприкінці 40-х. Однак дослідження також припускає, що цей процес можна запобігти або змінити на основі змін у харчуванні, які передбачають мінімізацію споживання простих вуглеводів.
Щоб краще зрозуміти, як дієта впливає на старіння мозку, дослідницька група зосередилася на безсимптомному періоді, протягом якого профілактика може бути найбільш ефективною. У статті під назвою "Дієта модулює стабільність мозкової мережі, біомаркер для старіння мозку у молодих людей", вони показали, використовуючи масштабні масиви даних нейровізуалізації тривалості життя, що функціональний зв'язок між регіонами мозку дестабілізується з віком, як правило, наприкінці 40-х років, і що дестабілізація корелює з погіршеним пізнанням і прискорюється з резистентністю до інсуліну. Тоді цілеспрямовані експерименти показали, що цей біомаркер для старіння мозку надійно модулюється із споживанням різних джерел палива: глюкоза зменшується, а кетони збільшуються, стабільність мозкових мереж. Цей ефект був повторений як під час зміни загальної дієти, так і після вживання добавки, яка відповідає калоріям.
"Те, що ми виявили в цих експериментах, включає як погані, так і хороші новини", - сказала Мухіка-Пароді, професор кафедри біомедичної інженерії, яка працювала спільно в Коледжі інженерних та прикладних наук та Медичній школі Відродження в Університеті Стоні-Брук, і викладач Центру фізичної та кількісної біології Лауфера. "Погана новина полягає в тому, що ми спостерігаємо перші ознаки старіння мозку набагато раніше, ніж вважали раніше. Однак, хороша новина полягає в тому, що ми можемо запобігти або змінити ці наслідки за допомогою дієти, пом'якшуючи вплив посягань на гіпометаболізм шляхом обміну глюкозою для кетонів як палива для нейронів ".
Те, що дослідники виявили, використовуючи нейровізуалізацію мозку, полягає в тому, що досить рано відбувається зрив зв'язку між регіонами мозку ("стабільність мережі").
"Ми думаємо, що, коли люди старіють, їх мозок починає втрачати здатність ефективно метаболізувати глюкозу, змушуючи нейрони повільно голодувати, а мозкові мережі дестабілізуватися", - сказала Мухіка-Пароді. "Таким чином, ми перевірили, чи надання мозку більш ефективного джерела палива у вигляді кетонів, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів або вживаючи кетонові добавки, може забезпечити мозок більшою енергією. Навіть у молодих людей це додало енергії подальша стабілізація мозкових мереж ".