Дослідження правди про негативно-калорійні продукти
• Люди зазвичай називають селеру негативно калорійною їжею.
• Ідея полягає в тому, що вживання певної їжі спалює більше калорій, ніж вона містить.
• Нове дослідження визначило, що негативно калорійні продукти - це лише міф.
Ви, мабуть, знали когось, хто вживав шалену кількість селери, тому що для її перетравлення потрібно більше калорій, ніж містилася їжа. Однак ідея "їжі з низьким вмістом калорій" є не що інше, як міф, згідно з новим дослідженням, опублікованим у переддрукованій публікації, bioRxiv.
Якщо ви не знайомі з цією ідеєю, деякі дієтологи вважають, що вживання певних волокнистих продуктів, таких як селера, салат, грейпфрут, огірок та брокколі, спалює більше калорій, ніж сама їжа.
Хоча медичні експерти не радять використовувати це як стратегію схуднення, дослідники з Університету Алабами розвінчують міф науковим дослідженням про ящірок. Вони виявили, що плазуни утримують четверту частину калорій із селери, тобто насправді вони не спалюють більше калорій, ніж вміщена їжа. Нічого не варте, що висновки не були опубліковані в рецензованому журналі, тобто сторонні дослідники не критикували сили дослідження.