Довідник з грибів 21 століття, ДРУГЕ ВИДАННЯ, Девід Мур, Джеффрі Д. Робсон та Ентоні П. Дж. Трінчі

Зміст

  1. Глава 10: Гриби в екосистемах Розділ 11: Експлуатація грибів для їжі
    1. Гриби як їжа
    2. Гриби в харчових мережах
    3. Дикі врожаї: комерційний збір грибів
    4. Клітини та міцелій як їжа людини
    5. Ферментовані продукти
    6. Промислові методи вирощування
    7. Садівництво комах та грибів
    8. Розвиток грибкового плодового тіла
    9. Глава 11 Посилання та подальше читання
    10. Придбайте PDF глави 11
  2. Розділ 12: Розвиток та морфогенез

11.4 Клітини та міцелій як їжа для людей

видання