Дозволяти; s Розмова про Туреччину

Програма перегляду веб-матеріалів (JSR 286)

Теми
Кар'єра
Факти
Навчання безпеці харчових продуктів
Збір даних та звітів
Продовольча оборона та реагування на надзвичайні ситуації
Огляд
Міжнародні справи
Відкликання та оповіщення про охорону здоров’я
Відповідність нормативним актам
Положення, директиви та повідомлення
Нормотворчість
Наука

Програма перегляду веб-матеріалів (JSR 286)

Давайте поговоримо про Туреччину - Посібник для споживачів щодо безпечного смаження індички

Свіжі або заморожені?

Свіжі індички

Дозвольте 1 фунт індички на людину.
Купуйте свою індичку лише за 1-2 дні до того, як ви плануєте її приготувати.
Зберігайте його в холодильнику, поки не будете готові приготувати його. Помістіть його на піднос або на сковороду, щоб виловити соки, які можуть витекти.
Не купуйте свіжих попередньо фаршированих індичат. Якщо з ними не поводитись належним чином, будь-які шкідливі бактерії, які можуть бути у фарші, можуть розмножуватися дуже швидко.

Заморожені індички

Дозвольте 1 фунт індички на людину.
Тримайте замороженим, поки не будете готові його розморозити.
Індичок можна тримати замороженим у морозильній камері необмежений час; однак готуйте протягом 1 року для найкращої якості.
Інструкції щодо розморожування див. У розділі "Розморожування індички".

Заморожені попередньо фаршировані індички

USDA рекомендує купувати тільки заморожені попередньо фаршировані індички, на яких на упаковці виставлено позначення USDA або державного контролю. Ці індики безпечні, оскільки вони були перероблені в контрольованих умовах.

НЕ ТОРІТЬ перед приготуванням. Готувати з замороженого стану. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб правильно обробляти та готувати.

Дозвольте 1 фунт індички на людину.

Розморожування вашої Туреччини

Існує три способи безпечного розморожування індички - в холодильнику, холодній воді або мікрохвильовій печі.

У холодильнику (40 ° F або нижче)
Дозвольте приблизно 24 години на кожні 4 - 5 фунтів Від 4 до 12 фунтів Від 12 до 16 фунтів Від 16 до 20 фунтів Від 20 до 24 фунтів

1 до 3 днів

3 4 дні

Від 4 до 5 днів

Від 5 до 6 днів

Зберігайте індичку в оригінальній обгортці. Помістіть його на піднос або на сковороду, щоб виловити соки, які можуть витекти. Розморожена індичка може залишатися в холодильнику від 1 до 2 днів. При необхідності індичку, яку правильно розморозили в холодильнику, можна заморозити.

У холодній воді
Залиште приблизно 30 хвилин на фунт Від 4 до 12 фунтів Від 12 до 16 фунтів Від 16 до 20 фунтів Від 20 до 24 фунтів

Від 2 до 6 годин

Від 6 до 8 годин

8-10 годин

Від 10 до 12 годин

Надійно оберніть індичку, переконавшись, що вода не зможе просочитися крізь упаковку. Занурте свою загорнуту індичку в холодну водопровідну воду. Міняйте воду кожні 30 хвилин. Приготуйте індичку відразу після її розморожування. Не заморожуйте.

У мікрохвильовій печі

Перевірте посібник вашого власника щодо розміру індички, який вміщуватиметься у вашій мікрохвильовій печі, хвилин на фунт та рівня потужності для відтавання.
Видаліть все зовнішнє обгортання.
Помістіть на посуд, безпечний для мікрохвильовки, щоб виловити соки, які можуть витекти.
Готуйте індичку негайно. Не заморожуйте та не охолоджуйте індичку після розморожування в мікрохвильовій печі.

НАПАМ’ЯТАННЯ: Видаліть потрохи з порожнин індички після розморожування. Готувати окремо.

Смаження своєї Туреччини

Встановіть температуру духовки не нижче 325 ° F.