Думка, що розвінчує тренування мисливця-збирача - The New York Times

Герман Понцер

мисливця-збирача

DARWIN не є обов'язковим для читання для працівників охорони здоров'я, але він повинен бути. Однією з причин того, що хвороби серця, цукровий діабет та ожиріння досягли рівня епідемій у розвинених країнах світу, є те, що наш сучасний спосіб життя кардинально відрізняється від середовища мисливців-збирачів, в якому еволюціонувало наше тіло. Але які сучасні зміни завдають найбільшої шкоди?

Багато людей в галузі охорони здоров'я вважають, що головним винуватцем цього є сидячий спосіб життя. Сьогодні наш організм стикається з відносно невеликою кількістю фізичних вимог, ніж споживає менше калорій, а ті невитрачені калорії з часом накопичуються у вигляді жиру. Світова організація охорони здоров'я, обговорюючи основні причини ожиріння, зазначила "зниження фізичної активності через все більш сидячий характер багатьох видів праці, зміну видів транспорту та посилення урбанізації".

Це приємна теорія. Але чи це правда? Щоб дізнатись, нещодавно ми з колегами виміряли щоденні витрати енергії серед народу хадза Танзанії, однієї з небагатьох популяцій традиційних мисливців-збирачів. Чи хадза, чий основний спосіб життя настільки схожий на спосіб життя наших далеких предків, витрачав би більше енергії, ніж ми?

Наші висновки, опубліковані минулого місяця в журналі PLoS ONE, свідчать про те, що вони цього не роблять, припускаючи, що бездіяльність не є джерелом сучасного ожиріння.

Попередні спроби кількісно визначити щоденні витрати енергії серед мисливців-збирачів повністю покладались на оцінку. Навпаки, наше дослідження використовувало методику, яка обчислює швидкість вироблення в організмі вуглекислого газу - а отже, і калорій, що спалюються на день - шляхом відстеження виснаження двох ізотопів (дейтерію та кисню-18) у сечі людини протягом двох тижнів.

Це було свідченням милості хадзи та їхніх років дружби з кількома моїми колегами, що вони приймали нас у своїх таборах та брали участь у дослідженні. Коли ми сиділи спиною і спостерігали, хадза пішли своїми звичайними звичками.

Хадзи живуть у простих трав'яних хатинах посеред сухої східноафриканської савани. У них немає зброї, транспортних засобів, посівів та худоби. Щодня жінки прочісують кілометри горбистої місцевості, добуваючи бульб, ягід та іншої рослинної їжі, часто переносячи немовлят, дрова та воду. Більшість днів чоловіки вибирають собі меду або полюють на дичину, використовуючи луки ручної роботи та стріли з отруйними кінчиками, часто перетинаючи від 15 до 20 миль.