Є бутерброди зі сніданком Starbucks Здорове голодне хобі
Спільний доступ - це турбота!
Цікаво, чи бутерброди зі сніданком Starbucks настільки корисні, наскільки вони зручні? Сендвіч-бутерброди Starbucks, розбиті на інгредієнти та макроси!
Якщо ви вже деякий час стежите за блогом або стежите за Insta (@hungryhobbyrd), ви, напевно, вже знаєте, що обгортання фета Starbucks - один з моїх улюблених варіантів сніданку в дорозі. Мені так подобається, що я зробив власну версію copycat.
Але чи здорові бутерброди зі сніданком Starbucks?
Це питання, яке задають мені багато моїх клієнтів, коли я пропоную змінити їхні звичні хлібобулочні вироби та каву на бутерброд на сніданок та змінити замовлення кави. Отже, давайте поговоримо про це сьогодні!
Загалом, я розглядаю дві речі, коли доводиться вирішувати, чи є упакований харчовий продукт "здоровим" перелік інгредієнтів та розподіл макро/калорій.
Інгредієнти
Інгредієнти у вашій їжі важливіші за розпад калорій та макросів. Я кажу своїм клієнтам, якщо ваша бабуся не знає, що це, не їжте його. Принаймні не їжте його щодня.
Кожен бутерброд відрізняється, але загалом ми бачимо кілька повторюваних тем:
(Майте на увазі, інгредієнти завжди перераховані від більшості до найменшої.)
Рафіноване борошно
Нижче наведені інгредієнти веб-сайту Starbucks для ремісничого рулету (напівжирними інгредієнтами є види борошна):
[Небілене збагачене борошно (Борошно пшеничне, солодове ячне борошно, ніацин, відновлений вміст заліза, тіамін мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота), вода, олія каноли, кисла культура, Манна крупа, Сіль, цукор, дріжджі, культивований пшеничний крохмаль, Пшеничне борошно, Ферменти]
Загалом, ми бачимо, що більшість бутербродів зі сніданком Starbucks виготовляються з білого рафінованого борошна замість цільних зерен. Рафіноване борошно діє подібно до цукру в організмі, навіть якщо його немає в списку інгредієнтів.
Слова, які ви бачите підкресленими вище, - це вітаміни та мінерали, які втрачаються в процесі переробки, тому уряд зобов’язує їх додавати їх назад, щоб запобігти дефіциту серед населення. На жаль, вітамінізовані вітаміни не настільки поглинаються, як це було б із цілого джерела їжі.
Ви також втрачаєте клітковину та білок, які могли б з’явитися через цілісні зерна.
Переможець цільного зерна: Єдиним сендвічем, в якому використовуються переважно цільні зерна, є обгортання шпинату Фета Starbucks.
Консерванти/добавки
Консерванти та добавки в їжі - це хімічні речовини, які не надають нам поживної цінності, але продовжують термін зберігання продуктів. Вони затверджені FDA як загальновизнані як безпечні (GRAS), але для мене це означає дуже мало, враховуючи той факт, що трансжир також мав статус GRAS протягом занадто багатьох років.
Я намагаюся мінімізувати інгредієнти у своєму раціоні, які не служать для поживних цілей. Усі ці додаткові хімічні речовини та наповнювачі вимагають від печінки напруженої роботи, щоб відфільтрувати сміття. Отже, як загальне правило, якщо моя бабуся не визнає перелік інгредієнтів, я його не їм.
Ось де моє улюблене обгортання фетою так невдало провалюється:
Укутати [Вода, цільне пшеничне борошно, збагачене пшеничне борошно (пшеничне борошно, солодове ячне борошно, ніацин, відновнене залізо, тіамін, мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота), Знежирене соєве борошно, кунжутне борошно, 2 або менше цільного пшеничного борошна, декстроза), пшенична клейковина, олія каноли, цукор, інгібітор цвілі (культуроване пшеничне борошно, оцет), мед, сіль, дріжджі, аскорбінова кислота, ферменти], Яєчний білок омлет [Яєчні білки, що не містять клітини, сироватковий порошок, кукурудзяний крохмаль, знежирене сухе молоко, сіль, камедь ксантану, камедь гуару, екстракт рідкого перцю], шпинат, сир Фета [Пастьоризоване молоко, сіль, сирна культура, ферменти, картопляний крохмаль], Сушений томатний крем-сирний спред [Вода, пастеризоване молоко та вершки, томатна паста, концентрат сироваткового білка, зневоднений часник, модифікований харчовий крохмаль, сіль, сушені на сонці помідори, цукор, сирна культура, спеції, молочна кислота, часник, гуарова камедь, сорбат калію (консервант), натуральний Ароматизатор, лимонна кислота, камедь ксантану, камедь бобових ріжків, ферменти, діоксид сірки (консервант)], Томатна суміш [Помідори, смажені помідори, рослинна олія (канола та оливкова олія), часник, материнка, сіль]