Експеримент з голодування в Міннесоті був менш суворим, ніж сучасні дієти; Танці з жиром
Примітка щодо вмісту - ця публікація містить інформацію, включаючи кількість калорій, втрату ваги та іншу інформацію, яка може спричинити, особливо для тих, хто має справу з розладами харчування.
Експеримент
Після 3-місячної фази того, що вважалося «нормальним харчуванням» (3200 калорій/день), розпочався півмісячний період напівголодування. Цей етап включав
- Харчування переважно вегетаріанської дієти з 1/2 попереднього споживання калорій (приблизно 1570 калорій на день)
- Пройдіться 22 милі на тиждень
- Працюйте 15 годин щотижня в лабораторії
- Приділяйте 25 годин щотижня на навчальні заходи
- Мета - втрата близько 2,5 фунта на тиждень
Фізіологічний та психологічний вплив були значними. Учасники відчували одержимість їжею (включаючи мрії, фантазії, не спавши всю ніч, читаючи кулінарні книги та меню, а також постійно розмовляючи про їжу.) Вони розробляли ритуали навколо їжі - розбавляючи водою, тривалий час тримаючи в роті не ковтаючи, годинами їсти їжу, яка раніше займала хвилини, облизуючи тарілки тощо).
Вони займалися контрабандою їжі, накопиченими кухонними знаряддями та жували величезну кількість гумки (до 40 пачок на день). Вони відчували зниження витривалості, сили, частоти серцевих скорочень та статевих потягів. У них були набряки (набряки, можливо через вживання стільки води, щоб спробувати наповнити шлунок), і запаморочення. Вони повідомили про втому, дратівливість, депресію та зниження інтересу до соціальних контактів та особистої гігієни. Вони скаржились, що почуваються «старими» та постійно втомлюються.
За фазою напівголодування послідувала фаза годування, починаючи з обмеженої реабілітації (3 місяці 2000-3200 калорій на день), а потім необмеженої реабілітації (8 тижнів необмежених калорій).
Хоча фізичне відновлення розпочалося після того, як було дано достатньо їжі (вони врешті-решт визначили, що їм потрібно 4000 калорій на день, щоб відновитись), психологічно симптоми у чоловіків погіршились, перш ніж вони покращились. Двоє пережили психоз, один ампутував три пальці під час рубання деревини, кажучи: «Я визнаю, що на той момент був божевільним. Я не готовий сказати, що зробив це навмисно. Я не готовий сказати, що не зробив ". Протягом трьох місяців після годування випробовувані в більшості випадків стабілізувались психологічно, але все ще мали неспокійні стосунки з їжею, включаючи багато людей, які їли «більш-менш безперервно», а деякі їли до хвороби.
Порівняння із сучасними спробами навмисного схуднення
Почнемо з цього: Навмисне схуднення - це спроба маніпулювати їжею та фізичними вправами, щоб забезпечити своєму організму менше їжі, ніж йому потрібно, в надії, що воно споживатиметься і стане меншим.
Калорійність:
Учасники дослідження голоду отримували 1570 калорій на день під час «напівголоду». Навіть беручи до уваги відмінності, які дієти пропонують для чоловіків із СНД та жінок із СНД (явно ігноруючи людей, що переживають транс і небінарні стосунки), велика кількість сучасних дієт базується на ще меншій кількості калорій. Noom пропонує людям лише 1100 калорій, Дженні Крейг - близько 1200, Nutrisystem - 1500 для цис-чоловіків та 1200 для цис-жінок, Medifast - 800-1000, існує дієта, при якій ви їсте 500 калорій на день і робите ін’єкції з сеча вагітних коней.
Загальним аргументом тут є те, що чоловіки не починали жирувати, тому їх досвід не стосується товстих людей, які сидять на дієтах, але є багато товстих людей, які мали подібний досвід під час дієти, і немає підстав вважати, що ті, хто живе в жирові тіла не піддаються однаковій реакції на голодування. Не кажучи вже про те, що замість того, щоб просто шість місяців з цілком конкретною датою завершення, як учасники експерименту, товсті люди, як очікується, дотримуватимуться цих дієт роками (і, враховуючи масовий рівень невдалих дієт, часто вмикають та вимикають решту наше життя) без періоду повторного годування. (І це навіть не стосується думки, що абсолютно безпечно просто ампутувати більшу частину шлунка, намагаючись змусити обмежити споживання калорій менше 1000 ккал/день протягом усього життя.)