Вуглеводи Зерно та крохмалисті овочі Форма
Деякі продукти легко визначити як вуглеводи, але які овочі насправді є вуглеводами?
Q: Мій дієтолог сказав мені зменшити вуглеводи, але я збентежений тим, що вважається зерном, а які овочі - крохмалем.
A: Обмежуючи вуглеводи, почніть з найбільш вуглеводних продуктів у вашому раціоні: продуктів з додаванням цукру. Потім працюйте над тим, щоб зменшити кількість зерен і макаронних виробів, потім картоплі та кукурудзи, а потім решти крохмалистих овочів.
Система обміну від Американської діабетичної асоціації групує різні продукти за подібними харчовими характеристиками. Відповідно до їх переліку, зернами є:
- Пшеничне та цільно-пшеничне борошно
- Вівсянка
- Кукурудзяна мука
- Попкорн
- коричневий рис
- Ціле жито
- Цільнозерновий ячмінь
- Дикий рис
- Гречка
- Пшоно
- Кіноа