Експерт з питань харчування каже, що нові етикетки на продуктах харчування покажуть справжню калорійність
Сабріна Трудо, зареєстрований дієтолог і доцент кафедри харчування людини в університеті Арканзасу, коледж сільського господарства, харчових продуктів і наук про життя, говорить, що майбутні зміни до фактів харчування на етикетках продуктів харчування полегшать споживачам пошук кількості калорій їдять.
Управління з контролю за продуктами та ліками США минулого місяця оголосило, що більшість упакованих харчових продуктів, що продаються в країні, включатимуть нові етикетки харчових продуктів, щоб споживачі могли приймати більш обгрунтовані рішення щодо того, що вони їдять.
Більшість виробників повинні будуть використовувати нові етикетки до 26 липня 2018 року. Виробники, що мають річний обсяг продажів продуктів харчування менше 10 мільйонів доларів, матимуть додатковий рік для дотримання нових правил.
"Дизайн трохи переглянуто з типом, більшим для слів" калорії "," порції в контейнері "і" розмір порції ", - сказав Трудо, який займає 21-е століття обдаровану кафедру в Школі гуманітарних наук про коледж Бамперса. . "Кількість калорій і" розмір порції "будуть виділені напівжирним шрифтом. Розміри порції повинні відображати кількість, яку люди зазвичай їдять, оскільки розміри порцій зростали з роками. Існує думка, що розмір упаковки впливає на кількість їжі. упаковки, що містять від однієї до двох порцій, калорій та інших поживних речовин, будуть маркуватися як одна порція, оскільки люди зазвичай споживають всю упаковку за один прийом ".
Останні вимоги до розміру порції були опубліковані в 1993 році. За законом, Закон про харчування та маркування вимагає, щоб розміри порцій базувались на тому, що люди насправді їдять.
Нові правила також вимагатимуть, щоб на етикетках відображалися грами та відсотки добової вартості "доданих цукрів", щоб допомогти споживачам дізнатися, скільки цукру додано до продуктів.
"Ця зміна може допомогти людям уникати надмірних калорій, які не приносять необхідних поживних речовин", - сказав Трудо. "Я також сподіваюся, що це допоможе людям визнати, що продукти, що містять свіжі фрукти або молоко, за своєю суттю не є поганими, оскільки вони містять цукор. Багато здорових продуктів містять природний цукор, і це нормально. Це не те саме, що продукт, який містить кілька грамів цукру, доданого, можливо, непотрібно, щоб покращити сприйняття солодкого і, неминуче, калорій ".