Екстракт коричневих водоростей може боротися з ожирінням

Стівен Даніеллс

водоростей

11 вересня 2006 р. - Останнє оновлення 19 липня 2008 р. О 17:31 за Гринвічем

Дослідження, що фінансується урядом Японії, є ще більшою інновацією азіатської країни, яка постійно займає перше місце в дослідженні харчування.

Професор Кадзуо Міясіта та його команда з Університету Хоккайдо зосередили свої дослідження на сполуці фукоксантин - коричнево-пігментний пігмент, якого у значних кількостях немає у зелених або червоних водоростях.

Оскільки фукоксантин міцно зв’язується з білками морських водоростей і не легко засвоюється у вигляді цілих водоростей, сказав Міясіта, це означає, що екстракти для добавок для схуднення або навіть фармацевтичні препарати будуть найбільш ефективним способом доставки активної форми фукоксантин.

Міясіта та його команда видобули фукоксантин з Undaria pinnatifida, виду водоростей, також відомого як вакаме, 200 щурам та мишам. Вони виявили, що ожирілі тварини, яких годували екстрактом морських водоростей, мали втрати у вазі від 5 до 10 відсотків.