Екстракт куркуми пригнічує ріст жирових тканин у моделей гризунів
Для отримання додаткової інформації або запиту фотографії з цього випуску новин звертайтесь:
Зв'язки з громадськістю
Поділіться
БОСТОН-- Куркумін, основний поліфенол, який міститься в куркумі, здається, зменшує збільшення ваги у мишей і пригнічує ріст жирової тканини у мишей та клітинних моделей. Дослідники Дослідницького центру з питань старіння людей з харчових продуктів імені Жана Майєра при Університеті Тафтса (USDA HNRCA) вивчали мишей, яких годували дієтами з високим вмістом жиру, доповненими куркуміном та культурами клітин, інкубованих з куркуміном.
"Збільшення ваги - це результат росту та розширення жирової тканини, що не може відбутися, якщо не утворюються нові кровоносні судини - процес, відомий як ангіогенез". сказав старший автор Мохсен Мейдані, доктор медичних наук, доктор філософії, директор лабораторії судинної біології при USDA HNRCA. "На основі наших даних, куркумін, здається, пригнічує ангіогенну активність в жировій тканині мишей, які харчуються дієтами з високим вмістом жиру".
Мейдані продовжив: "Важливо зазначити, ми не знаємо, чи можна ці результати відтворити на людях, оскільки, наскільки нам відомо, ніяких досліджень не проводилося".
Куркума відома тим, що надає аромат каррі. Одним із його компонентів є куркумін, різновид фітохімікатів, відомий як поліфенол. Результати досліджень свідчать про те, що фітохімікати, які є хімічними речовинами, що містяться в рослинах, допомагають запобігти захворюванню.
Мейдані та його колеги досліджували мишей, яких годували дієтами з високим вмістом жиру протягом 12 тижнів. Дієта з високим вмістом жиру однієї групи була доповнена дієтою 500 мг куркумін/кг; інша група не вживала куркумін. Обидві групи їли однакову кількість їжі, вказуючи на те, що куркумін не впливає на апетит, але миші, які годували куркумін з дієтою, не набирали такої ваги, як миші, яких не годували куркуміном.
"Куркумін, мабуть, відповідальний за загальний вміст жиру в групі, яка отримувала добавки", - сказав Мейдані, який також є професором Школи з питань науки та політики у галузі харчування ім. Фрідмана в Тафтсі. "У цих мишей ми спостерігали придушення щільності мікросудин у жировій тканині, ознака меншого росту кровоносних судин і, отже, меншого збільшення жиру. Ми також виявили зниження рівня холестерину в крові та жиру в печінці цих мишей. Загалом, ангіогенез а накопичення ліпідів у жирових клітинах сприяє зростанню жирової тканини ".