Фахівці відокремлюють дієтичний міф від науки

Ви успішно додали до своїх сповіщень. Ви отримаєте електронне повідомлення, коли буде опубліковано новий вміст.

Нам не вдалось обробити ваш запит. Будь-ласка спробуйте пізніше. Якщо проблема не зникає, зв’яжіться з [email protected].

ОРЛАНДО, штат Флорида. - Способи харчування, такі як середземноморська дієта та дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, або дієта DASH, є найбільш настійно рекомендованими для пацієнтів з діабетом, але здорове харчування має зосереджуватися на індивідуальних потребах та цілях, згідно з панельна дискусія тут.

"Ключовим повідомленням є те, що не існує ідеального режиму харчування", Мелінда Маринюк, кандидат медичних наук, доктор технічних наук, CDE, під час обговорення заявив директор клінічних освітніх програм національних та міжнародних альянсів Центру діабету Джослін. "Повідомлення продовжує залишатися таким, що кожен має потреби як особистість".

У презентації Маринюк та Кетрін Шампань, доктор філософії, Професор та керівник дієтологічної епідеміології, дієтичної оцінки та консультування з питань харчування в Біомедичному дослідницькому центрі Пеннінгтона в Батон-Руж, штат Луїзіана, класифікував різні популярні дієти як "міф" або "наука".

"Ми збираємося обговорити сучасні модні пристрасті та дієти в харчуванні та чи є докази, що їх підтверджують", - сказав Шампань. "Ми також плануємо описати здорову дієту, як з високим, так і з низьким вмістом жиру, а також кілька питань, що хвилюють громадськість з діабетом".

DASH дієта

Претензія: Дієта, яка обмежує натрій і робить акцент на фруктах, овочах, цільнозернових продуктах та молочних продуктах з низьким вмістом жиру, може знизити артеріальний тиск. Наука.

Суперечки: дієта вимагає великої праці, а придбання фруктів, овочів та цільного зерна може бути дорогим.

Обговорення: Під час досліджень, що оцінювали рівень натрію в їжі в діапазоні від 500 мг до 5000 мг, дослідники виявили, що зниження натрію призвело до зниження АТ, що сприятливо порівнювалося з прийомом ліків. "Ось чому дієта така вражаюча", - сказав Шампань.

Підсумок: Він здоровий для серця, ретельно відповідає дієтичним рекомендаціям Міністерства сільського господарства США і корисний для пацієнтів з діабетом. Хоча він не розроблений для схуднення, його можна успішно використовувати для схуднення.

Середземноморська дієта

Претензія: дієта, багата корисними жирами, горіхами, оліями (особливо оливковою олією), рибою та фруктами/овочами, а також низьким вмістом червоного м’яса та насичених жирів, є здоровою для серця. Наука.

Суперечки: дієта з високим вмістом мононенасичених жирів суперечить традиційним дієтам з низьким вмістом жиру, таким як дієта Step One; також, середземноморська дієта - це не структурований раціон, і може бути “бурхлива робота”, пов’язана з отриманням та приготуванням такої кількості фруктів та овочів.