Факти харчування Kale - переваги здоров’я Kale, на думку дієтолога
Просто назвіть цю капусту Королевою Зелених.
Поки я любитель усіх овочів, капуста незмінно залишається в моєму списку продуктів. Будучи хрестоцвітною овочевою рослиною в сім’ї Брассіка, «листова капуста» має низьку калорійність, наповнена клітковиною та наповнена фітонутрієнтами та мінералами, які є ключовими для короткострокового та довгострокового здоров’я. Крім того, це просте доповнення практично до всього, що ви готуєте. Ось угода з усіма речами капусти:
Статистика харчування
Розмір порції: 1 склянка подрібненої сирої капусти
- 33 калорії
Чашка, повна капусти, може допомогти вашому тілу різними способами. Ось що можуть зробити всі ці вітаміни, мінерали та антиоксидантні сполуки в капусті:
- Знизьте ризик хронічного захворювання: Каротеноїди, що підвищують імунітет у капусті, допомагають захистити клітини від порушення ДНК та окисного стресу, що з часом може збільшити ризик хронічних захворювань, таких як діабет та деякі види раку.
- Захист від втрати зору: Лише в одній чашці капусти більше, ніж цілий день, коштує каротиноїдів лютеїну, зеаксантину та бета-каротину, які допомагають захистити тканини очей від шкідливих ультрафіолетових пошкоджень і можуть зменшити ризик розвитку катаракти.
- Допоможіть знизити артеріальний тиск: Калій, кальцій і магній у капусті та інших овочах допомагають урівноважити вплив натрію, який може призвести до гіпертонії.
- Зміцніть свої кістки: Капуста забезпечує 10% вашої добової норми кальцію - важливої поживної речовини, пов’язаної з мінеральною щільністю кісткової тканини - добре знати, чи не переносите ви лактозу!
На той випадок, якщо ви ще не продані на Her Royal Highness Kale, отримайте відповіді на інші вегетаріанські запитання перед запасом:
Скільки клітковини має капуста?
На перший погляд на факти харчування, 2,6 грама можуть здатися не тонною клітковини, але ця кількість надзвичайно швидко збільшується, якщо ви готуєте листовий обід. Коли ви використовуєте капусту як салатну основу, готуєте на пару, обсмажуєте або нукіруєте, ви, швидше за все, отримуєте щонайменше 8-10 грам клітковини.