Факти харчування Макроелементи та мікроелементи UniversalClass
Макроелементи - це поживні речовини, які дають вашому організму енергію для виконання основних функцій. Слово "макрос" означає великий, і ці поживні речовини потрібні у великій кількості. Три макроелементи - це жири, вуглеводи та білки. Кожен з цих поживних речовин забезпечує калорії та допомагає виконувати такі важливі функції, як ходьба, мислення, перетворення їжі в енергію, вирощування та відновлення.
Кожен макроелемент необхідний для життя, і кожен забезпечує певну кількість калорій. Жир є найбільш калорійною поживною речовиною, забезпечуючи 9 калорій на грам. Вуглеводи та білки забезпечують 4 калорії на грам.
Мікроелементи також важливі для вашого організму, але вам потрібні менші кількості. Слово "мікро" означає малий, тому вам потрібна менша кількість мікроелементів, ніж макроелементів. Мікроелементи зазвичай називають вітамінами та мінералами. Існує 28 основних мікроелементів, які потрібні вашому організму, щоб вижити. Є також багато інших вітамінів та мінералів, які виконують важливі функції, але ви, мабуть, змогли б жити без них. Якщо ваша дієта не забезпечує достатньо критичних мікроелементів, ваше тіло витратить усі запаси вітаміну або мінералу (що може спричинити втрату кісткової маси та втрату м’язів). Ви можете відчувати нестачу вітаміну, таку як цинга та пелагра.
Ось приголомшливий факт: люди насправді можуть з’їсти стільки їжі, що страждають від надмірної ваги або навіть ожиріння, але якщо їх раціон складається з надмірно обробленої «сміттєвої» їжі з малою харчовою цінністю, вони можуть страждати від харчової недостатності. Можна одночасно мати зайву вагу і недоїдати; тому так важливо розуміти основні харчові принципи.
Алкоголь також вносить енергію в організм; він містить 7 калорій на грам. Однак алкоголь не забезпечує жодних харчових переваг, тому він не вважається поживною речовиною.
Калорія - це кількість енергії, яка потрібна для підвищення температури одного грама води на один градус. Коли ми говоримо про калорію з точки зору їжі, ми маємо на увазі кілокалорія, або kCal. Це кількість енергії, необхідної для підвищення температури кілограма води на один градус. Оскільки термін калорія знайомий більшості людей, саме цей термін буде використовуватись у цьому дослідженні.
Практично кожного разу, коли ви вмикаєте телевізор, переглядаєте Інтернет або входите в тренажерний зал, вас засипають рекламою наступної харчової добавки. Деякі з цих продуктів заявляють про покращення спортивної діяльності та харчування; інші гарантують, що вони допоможуть вам схуднути.