Факти харчування Marmite: калорії, вуглеводи та користь для здоров’я

Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.

Mia Syn, MS, RDN - зареєстрований дієтолог з дієтологією та магістром з питань харчування людини. Вона також веде програму Good Food Friday у ABC News 4.

marmite

Дуже добре/Олександра Шицман

Marmite - темно-коричневий дріжджовий спред, який популярний у Сполученому Королівстві. Але мало хто з американців знає, що це і як ним користуватися. Якщо ви шукаєте низькокалорійний спред для тостів або сухарів, можливо, ви захочете спробувати. Марміт допомагає збільшити споживання важливих вітамінів і мінералів та забезпечує інші корисні для здоров'я. U

Факти харчування

Наступна інформація про харчування надається USDA для 1 чайної ложки (5 г) марміту.

  • Калорії: 8
  • Жир: 0г
  • Натрій: 166 мг
  • Вуглеводи: 0,8г
  • Клітковина: Marmite є кошерним, і як для веганів, так і для вегетаріанців. Марміт не містить глютену.

Інгредієнти

Marmite - це спред, виготовлений з дріжджового екстракту та належної суміші приправ. Спред був винайдений на початку 1900-х років Юстусом Лібіхом, а оригінальний рецепт включав лише сіль, спеції та селеру. Зараз до інгредієнтів, зазначених на етикетці Marmite, належать дріжджі, цукор, сіль, мінеральна сіль (хлорид калію), карамельний колір, кукурудзяний мальтодекстрин, мінерали (залізо), вітаміни (ніацин, тіамін, рибофлавін, фолат, В12), трави та спеції . Існує також австралійська варіація марміту, що включає карамель і цукор.

Користь для здоров'я

Дріжджі, з яких виготовляють марміт, є побічним продуктом пивоварної промисловості, який також називають пивними дріжджами. Пивні дріжджі іноді використовуються в альтернативній медицині для зміцнення здоров’я органів травлення. Вважається, що це також допомагає у лікуванні ряду захворювань, включаючи застуду, грип, діарею та діабет, але наукових доказів, що підтверджують ці переваги, бракує.

Вітаміни та мінерали в марміті допомагають зміцнити здоров’я різними способами. Наприклад, тіамін необхідний для здорового метаболізму. Це також допомагає вашому серцю, нервам та м’язам нормально функціонувати. Рибофлавін та ніацин допомагають вашому організму перетворити вуглеводи в енергію. Вітамін B-12 допомагає зберегти ваші нервові та клітини крові здоровими і важливий для синтезу ДНК. Ті, хто дотримується веганської дієти, мають більший ризик нестачі вітаміну В-12. Але одна порція Marmite забезпечує 25% рекомендованої добової норми.