Факти харчування та користь для здоров’я фруктів Pawpaw

Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.

Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.

Лопатка (Asimina triloba) - зелений плід овальної форми, який збирають восени на сході США та Канади. Хоча назва звучить екзотично (і її не часто зустрічають у місцевих продуктових магазинах), цей фрукт родом з Північної Америки. Насправді це найбільші їстівні фруктові дерева, корінні на континенті, що датуються 1541 роком.

Плоди лапи також мають історичне значення. Деякі кажуть, що Джордж Вашингтон зазвичай їв солодке ласощі на десерт. Вважається, що Томас Джефферсон висаджував дерева лап у своєму будинку у Вірджинії. А урядові джерела стверджують, що фрукти лапи підтримували експедицію Льюїса і Кларка в західній частині Міссурі під час їх зворотної поїздки на схід восени 1810 року, коли запаси їжі були низькими. U

Плід лапи має тьмяну, часто плямисту зовнішню шкірку, але м’який жовтий інтер’єр, що дає солодку м’якоть, схожу на заварний крем, і великі коричневі насіння. Багато хто порівнює смак і структуру фруктів зі смаком банана або манго. Лапу можна використовувати в таких десертах, як заварний крем, морозиво або хлібобулочні вироби. Деякі також використовують його для виготовлення напоїв, включаючи крафтове пиво.

Факти харчування фруктів Pawpaw

Харчова інформація для плодів лапи варіюється залежно від розміру плоду. USDA не надає інформації про цю їжу, оскільки вона не вживається широко. Наступна інформація про харчування надається університетським джерелом для приблизно 3,5 унції (100 грамів) м’якоті лапи без шкірки та насіння. U

Калорії: 80
Жир: 1,2г
Вуглеводи: 18,8г
Клітковина: 2,6г
Білок: 1,2г

Вуглеводи

Фрукти лапи - відносно висококалорійний фрукт, більшість калорій поступає з вуглеводів. Лапа містить більше калорій, ніж яблука та апельсини, і трохи менше калорій, ніж банан, на ту саму порцію фруктів.

У плодах лапи є різні типи вуглеводів. Ви отримаєте 2,6 грама клітковини, якщо ви споживаєте м’якоть цілого плоду. USDA рекомендує дорослим споживати від 22 до 33 грамів клітковини на день (залежно від віку та статі) або близько 14 грамів на 1000 калорій. Споживання клітковини не тільки покращує травлення та регулярність, але воно також забезпечує багато інших переваг для здоров'я, включаючи зниження ризику деяких видів раку, ожиріння, серцево-судинних захворювань та діабету.

Решта вуглеводів у плодах лапи - це цукор та крохмаль, які забезпечують організм швидкою енергією.

Глікемічний індекс плодів лапи не встановлений.

У плодах лапи є дуже мала кількість жиру, трохи більше одного грама в одній порції. Однак важливо зазначити, що якщо ви готуєте з фруктами лапи, більшість рецептів, що включають фрукти, як правило, мають більше жиру, як випічка, заварні креми та морозиво.

Білок

Плоди лапи також забезпечують невелику кількість білка. М’якоть одного середнього плоду забезпечує 1,2 грама білка.

Вітаміни та мінерали

М'якоть плодів лапи забезпечує здорову дозу вітаміну С. Якщо ви споживаєте 2000 калорій на день, вам буде корисно 18,3 мг або 22% від рекомендованого щоденного споживання. Це менше, ніж ви отримаєте від апельсина, але набагато більше, ніж ви отримаєте при споживанні яблука або банана.

Вітамін С сприяє зміцненню імунної системи вашого організму, формує колаген і покращує засвоєння заліза з рослинних продуктів. Вітамін С - це антиоксидант, який може допомогти вашому організму відновити шкоду від вільних радикалів. U

Плоди лапи також забезпечують близько 2,6 мг марганцю - це більше, ніж достатнє споживання, встановлене Національним інститутом охорони здоров’я для чоловіків та жінок. Марганець важливий для функції ферментів в організмі та інших функцій, включаючи згортання крові та метаболізм. U

Плоди також є хорошим джерелом заліза (7 мг) і магнію (113 мг). Плід також містить меншу кількість вітаміну А, рибофлавіну, ніацину, кальцію, фосфору, калію, цинку та тіаміну.

Користь для здоров'я

Деякі гомеопати використовують лапу для лікування лихоманки, блювоти або запалення рота і горла. Однак мало хто з дослідників вивчав плоди лапи, і є мало доказів, що підтверджують ці твердження. Плід лапи також призначений для допомоги у боротьбі з раком та головними вошами.