Факти харчування та користі для здоров’я фруктів кумквата з фруктів

Смачні, солодкі, але при цьому пікантні фрукти кумквата (кумкват, як загальновизнаний в Європі плід) - це зимові/весняні сезонні цитрусові фрукти. Ботанічно вони належать до Рутові сім'ї, в рід, Фортунелла, і названий так на честь ботаніка Роберта Форчуна, який привіз їх з Китаю до Європи в середині 19 століття.

Незважаючи на смак кумкватів, схожих на смак інших фруктів категорії цитрусових, вони відрізняються таким чином, що їх можна їсти повністю, включаючи шкірку.

факти
Нагамі кумквата фрукти (Фортунелла маргарита).
Примітка для стиглих плодів овальної форми з гладкою блискучою поверхнею.
Фото люб'язно: jskrybe

Кумквати - це невелике за розміром вічнозелене дерево, яке родом з південно-східних частин гірського Китаю. Сьогодні вони жуються за смачні плоди та як декоративне дерево у багатьох регіонах світу, включаючи США.

Зріле дерево кумквата дає взимку кілька сотень плодів блискучого помаранчевого кольору розміром з оливку. В інтер’єрі плід нагадує крихітні соковиті апельсинові сегменти (аріли), міцно зчеплені один з одним і з шкіркою. М’якоть має 1-2 насіння, розміщені центрально. Насіння гірке на смак, як у апельсинів, і взагалі виплюнене.

Смачні кумквати! Фото: стевендамрон

Існує кілька сортів кумквата; однак лише чотири з них вирощували широко для отримання своїх плодів.

Нагами кумкват (Fortunella margarita): Плід овальний і є найпоширенішим сортом, що вирощується всередині США. Він відрізняється гладкою, світло-жовтою шкіркою і терпким смаком.

Марумі кумкват (Fortunella japonica): Плід круглий, має виразний солодкуватий смак і приємний аромат.

Мейва кумкват (Fortunella crassifolia): Він круглий і більший за інші істини. Він популярний в Японії за назвою нінпо або Нейха Кінкан.

Гонконгський дикий (Fortunella hindsii): Це найменші кумквати.

Користь фруктів кумквата для здоров’я

Кумкват має теплотворну здатність, еквівалентну винограду. 100 г свіжих фруктів забезпечують лише 71 калорію. Тим не менше, вони є одним із неймовірних джерел корисних для здоров'я фітонутрієнтів, таких як харчові волокна, мінерали, вітаміни та пігментні антиоксиданти, які надзвичайно сприяють загальному самопочуттю.

Кумкват їдять разом із шкіркою - унікальна особливість, яка відрізняє його від інших фруктів сімейства цитрусових. Шкірка багата багатьма ефірними оліями, антиоксидантами та клітковиною. 100 г цілих кумкватів забезпечують 6,7 г або 17% рекомендованих добових рівнів клітковини, яка складається з дубильних речовин, пектину, геміцелюлози та інших некрохмальних полісахаридів (NSP).

Свіжі кумквати наповнені численними поліфенолами, що приносять користь здоров’ю флавоноїдні антиоксиданти як от каротини, лютеїн, зеаксантин, дубильні речовини, та ін. Шкірка кумкват складає багато важливих ефірні масла, включаючи лімонен, пінен,? -бергамотен, каріофілен,? -гумулен та? -муролен. Разом ці сполуки надають фруктам унікальний цитрусовий аромат.