Факти харчування та користі для здоров’я трави кульбаби
Трава кульбаби, шанована ще з попередніх часів, є однією з найбільш затребуваних зелених трав, щоб оживити ваш щоденний прийом їжі. Майже всі частини рослини; листя, квіткові верхівки та корінь використовують як кулінарну зелень або як лікувальний засіб при певних медичних недугах.
У ботанічному плані Кульбаба належить до сімейства Айстрові; у роді "Taraxacum", а науково відомий як Taraxacum officinale. Деякі загальні назви цієї зелені є корона священика, ірландська маргаритка, монаха голова, мішок і левиний зуб.
 |
| Трава кульбаби-нота золотисто-жовті квіти і левиний зуб, як перисті листя. Ввічливість: Джон Танн |
Вважається, що рослина кульбаби виникла в регіоні Центральної Азії, звідки вона натуралізується в багатьох частинах помірних та напівтропічних регіонів, включаючи Середземномор'я. Це дуже витривала рослина, яка енергійно росте скрізь на полях, галявинах і луках. Він має витягнутий міцний стрижневий корінь, з якого довгі зубчасті темно-зелені листя випромінюючим чином виникають безпосередньо з поверхні землі.
Квіти золотисто-жовтого кольору з’являються в кінці порожнистих стебел до кінця весни до початку осені. Його порожнисті квітконоси, наповнені солодким запахом нектару, приваблюють бджіл. Квітконоси піднімаються прямо від кореня.
Повністю доросла рослина досягає близько 45 см у висоту. Майже всі частини рослини виділяють молочний латекс білого кольору навахо з пошкодженого місця.
Корінь кульбаби
Корінь кульбаби - темно-коричневий, міцний, веретеноподібний і м’ясистий стрижневий корінь. Усередині його м’ясо дещо схоже на м’ясо кореневого ямсу. Корінь справді несе в собі гіркий молочний латекс, ніж у стеблах і листі. До збору врожаю: коріння виривають із землі, коли рослина переходить на другий рік життя. Загалом, коріння, призначене для лікувальних цілей, збирають влітку. Вони дали далі просохнути і зібралися до осені для подрібнення, щоб приготувати каву.