Факти харчування та переваги для здоров’я перцю Серрано

Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.

переваги

Якщо вас коли-небудь обпалювала спека перцю серрано, можливо, вам буде цікаво, чи не небезпечні вони для вашого здоров’я. Насправді, інтенсивна спеція перцю серрано насправді винна в деякій їх користі для здоров’я. Незважаючи на те, що смакові уподобання у всіх різні, перець серрано може бути повноцінним способом додати спецій та смаку до ваших улюблених страв.

Факти харчування перець Серрано

Наступна інформація про харчування надається USDA на 1 склянку (105 г) подрібненого перцю серрано. U

  • Калорії: 34
  • Жир: 0,5г
  • Натрію: 11 мг
  • Вуглеводи: 7г
  • Клітковина: 3,9г
  • Цукри: 4г
  • Білок: 1,8г

Вуглеводи

Перець Серрано має 7 грамів вуглеводів на чашку, приблизно 4 грами клітковини і 4 грами природного цукру.

Перець Серрано має лише 1/2 грама жиру на чашку, який в основному складається з здорових поліненасичених жирів.

Білок

Перець Серрано має 1,8 грама білка на чашку. Оскільки навряд чи ви споживали б цілу чашку цього гострого перцю за один прийом, перець серрано не вважається значним джерелом білка.

Вітаміни та мінерали

У перці серрано багато вітаміну С і калію. Вони також містять трохи кальцію, заліза, цинку, селену, фолатів, вітаміну А, вітаміну К та холіну.

Користь для здоров'я

Гострий перець пропонує потужну користь для здоров'я, а перець серрано не відрізняється. Ось кілька причин, чому перець серрано варто взяти на себе тепло.

Полегшує болі та болі

Капсаїцин із гострого перцю, як і перець серрано, використовується у місцевих кремах, щоб заспокоїти біль та полегшити глибоке запалення тканин. Такі стани, як артрит, тендиніт та м’язові навантаження від фізичних вправ або травм, можуть отримати користь від застосування крему капсаїцину. U

Може допомогти схудненню

Дієтичний капсаїцин пов’язують із більшою ситістю та зменшенням бажання переїдати. Дослідники підозрюють, що капсаїцин може впливати на гормональні реакції в тій частині мозку, яка відповідає за регуляцію апетиту - гіпоталамусі. U

Крім того, капсаїцин може збільшити витрати енергії та розщеплення жиру на клітинному рівні. Хоча потрібно більше досліджень на людях, серрано та інші гострі перці показують перспективу в науці про схуднення. У перці серрано також багато клітковини, що також може сприяти втраті ваги.

Може допомогти запобігти деяким типам раку

Дослідження капсаїцину та раку неоднозначні, проте кілька досліджень свідчать про користь капсаїцину проти розвитку раку молочної залози, підшлункової залози, кісток та товстої кишки. Капсаїцин уповільнює ріст ракових клітин, зупиняючи клітинний цикл. Хоча необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде скласти рекомендації щодо використання капсаїцину при лікуванні раку, попередні дослідження показують обіцянку.

Підтримує серцево-судинне здоров’я

Капсаїцин може зменшити рівень шкідливого холестерину, не впливаючи на хороший холестерин. Одне дослідження на хом'ячках продемонструвало цей ефект, поряд з розслабленням м’язів навколо кровоносних судин, запобігаючи звуженню на генетичному рівні. Хоча необхідні додаткові дослідження людей, вміст калію та вітаміну С у перці серрано також забезпечує добре відомі переваги для серцево-судинної системи завдяки зниженню артеріального тиску та запалення.