Факти про акулу та харчова цінність
| Ім'я: | Риба акула |
| Наукова назва: | Євселахія |
| Калорії | 194 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Селен (52,55%) Ізолейцин (44,08%) Вітамін B-12 (42,92%) Лізин (41,54%) Триптофан (40,91%) |
Тіло
Акули мають торпедоподібне тіло з жорсткими двома бічними плавниками та вигнутим хвостом, що допомагає акулі плавати. Тіло акули вкрите дрібними лусочками, які роблять шкіру дуже грубою. Більшість акул мають рот внизу голови. У нього гострі, загострені безліч зубів. Старі замінюються новими зубами так часто, як щотижня. Акули мають від 5 до 7 зябер за очима на кожній стороні голови, що використовується для дихання під водою. Вони мають гострі почуття і могли знайти здобич за звуком, який він видає.
Скелет
Його скелети відрізняються від кісткових риб або наземних хребетних. Акули мають скелети, які зроблені із сполучної тканини та хряща. Хрящ міцний і гнучкий, проте половина нормальної щільності кістки становить. Це зменшує вагу скелета та економить енергію. Оскільки акули не мають грудних клітин, їх легко зруйнувати під власною вагою на суші.
Щелепа
Промені та ковзани (щелепи) акул не прикріплені до черепа. Поверхня щелепи потребує додаткової підтримки через сильне фізичне навантаження та потребу в міцності. У ньому є шар тессери - кристалів, що містять солі кальцію, які розташовані у вигляді мозаїки. Це забезпечує таку ж міцність на цих ділянках, як кісткова тканина, що міститься в інших тварин. Як правило, у них є один шар тесери, але акула-бик, велика біла акула та тигрова акула має 2-3 шари залежно від розміру тіла. Щелепа великої білої акули має п'ять шарів. Морда має губчастий та гнучкий хрящ, щоб поглинати силу ударів.
Плавники
Скелет плавників витягнутий і підтримується м’якими або несегментованими променями, які називаються кератотріхією, нитками еластичного білка, що нагадує роговий кератин у волоссі або пір’ї. В основному акули мають вісім плавників. Вони могли відійти від предметів перед собою, оскільки плавники не дозволяють їм рухатися в першому напрямку хвостом. Вони мають складний дермальний корсет, який виготовлений з гнучких колагенових волокон або розміщений у вигляді спіральної мережі, що оточує його тіло. Він діє як зовнішній скелет, який забезпечує прикріплення його плаваючих м’язів та економить енергію. Шкірні зуби забезпечують гідродинамічні переваги, що знижують турбулентність при плаванні.