Факти про піцу для здорового харчування SF Gate
Пов’язані статті
Огляд
Піца - це справді універсальна їжа, якою насолоджуються майже всі. Не всі піци є однаковими. Деякі скибочки є поживним доповненням до вашого раціону, а інші - харчовими кошмарами. Знаючи різницю між здоровою частиною піци та нездоровою, ви зможете частіше насолоджуватися цією улюбленою їжею та без почуття провини.
Чи містить піца глютен?
Клейковина - це білок, який міститься в пшениці, житі та ячмені, а також продуктах, виготовлених з цими інгредієнтами. Традиційна скоринка для піци готується з білого або пшеничного борошна, тому ці сорти містять клейковину. Хоча у вас немає багато варіантів, коли мова заходить про безглютенову піцу, вона існує в певних супермаркетах або ресторанах, де пропонують безглютенове меню. Якщо скоринка виготовлена з рисового, соєвого, картопляного або бобового борошна, вона не містить глютену. Більшість начинок, включаючи сир, томатний соус та овочі, від природи не містять глютену.
Чи є у піці вітамін К?
Вітамін K відіграє вирішальну роль у сприянні згущенню крові. Вітамін також сприяє здоров’ю кісток. Скибочка більшості видів піци не вносить значну кількість вітаміну К у ваш раціон. Піца, виготовлена з різноманітними свіжими овочами, такими як брокколі та шпинат, містить трохи більше вітаміну К, але не величезна. Свіжа піца - кращий вибір, якщо ви хочете зберегти невелику кількість вітаміну К, який містять овочі. Заморожування піци може знищити будь-який вітамін К, який він містить.
Скільки цукру в піці?
Піца не є їжею солодкого смаку, тому ви не думаєте, що вона містить цукор, але насправді вона містить дещо. Оскільки жінки не повинні вживати більше 24 грамів цукру на день, а чоловіки не повинні перевищувати 36 грамів, важливо стежити за тим, скільки цукру ви їсте з усіх продуктів, а не лише з солодощів, таких як газована вода та десерти . Занадто багато цукру може призвести до збільшення ваги, карієсу та підвищення рівня тригліцеридів, що підвищує ризик серцевих захворювань. Шматочок сирної піци містить близько 5 грамів цукру, а шматочок м’ясо-овочевої піци - близько 7 грамів.
Скільки жиру в піці?
Кількість жиру в скибочці піци залежить від того, які заливки вона має. Більшість жирів у більшості піц - це насичені жири. Якщо ви їсте занадто багато насичених жирів, ви збільшуєте ризик серцевих захворювань. Обмежте, скільки ви їсте насичених жирів, до 10 відсотків або менше від загальної норми споживання калорій. Багато заморожені піци також містять трансжир, який є найбільш нездоровим видом. Це підвищує рівень холестерину, що може призвести до пошкодження серця. Шматочок сирної піци містить 17,9 грама жиру, з яких 6,2 грама насичені. Шматочок м’ясо-овочевої піци має 20,6 грама жиру, з яких 7,3 грама насичені.