Факти про серцеві хвороби, натрій та цукор - Центр здоров’я серцево-судинної системи - Повсякденне здоров’я
Наливання солі та цукру просто викликає серцеві захворювання та інші проблеми зі здоров’ям. Дізнайтеся, як контролювати свої звички до солі та цукру.
Коли справа стосується американської дієти, ми, як правило, отримуємо занадто багато неправильних поживних речовин. У верхній частині списку переборщиць, після жиру, є цукор і сіль. І того, і іншого багато в упакованій їжі, яку ми купуємо, будь то солона стружка чи цукристе печиво. І проблеми починаються, коли ці продукти замінюють занадто багато здорових, які ми повинні їсти, як цілісні зерна та овочі.
Як натрій впливає на ризик серцевих захворювань
Сіль є необхідним мінералом, але не в кількості, яку багато хто з нас споживає регулярно. Рекомендована максимальна кількість становить 2300 міліграмів на день або 1500 мг на день для людей, яким більше загрожує розвиток серцево-судинних захворювань, включаючи людей середнього віку та старше, афроамериканців (які мають більшу тенденцію до високого кров'яного тиску) та люди, які вже мають високий кров'яний тиск.
Згідно з одним дослідженням, середньостатистична людина з високим кров'яним тиском все ще їсть удвічі більше рекомендованої кількості, або 3300 мг, а для тих, хто не має високого кров'яного тиску, середнє споживання натрію становить 3600 мг на день. Якби ви виміряли це, то побачили б, що це трохи більше, ніж ти посипаєш їжею, яку ти вживаєш протягом дня. Велика частина надлишку солі, яку ми їмо, надходить із прихованих джерел, а саме з упакованих продуктів. Читаючи етикетки, уникайте продуктів, що містять натрій, бікарбонат натрію, харчову соду та його хімічний символ Na - все це означає сіль.
Зв’язок із високим тиском солі
Головна проблема, пов'язана із споживанням солі? Гіпертонія або високий кров'яний тиск. Багато досліджень показують прямий зв’язок між споживанням натрію та високим кров’яним тиском; чим більше солі ви споживаєте, тим вищим буде артеріальний тиск. Це пов’язано з тим, що нирки не можуть переробляти та виводити сіль понад певної кількості, що впливає на артеріальний тиск в артеріях. Якщо не контролювати належним чином, високий кров'яний тиск може призвести до ниркової недостатності, а також серцевої недостатності, інфаркту та інсульту.