FDA; s Впровадження маркування меню Переміщення вперед FDA

Вступ

Інформація про харчування постачається споживачам через етикетки більшості упакованих продуктів харчування протягом багатьох років. Однак до прийняття законів про маркування меню маркування харчових продуктів, як правило, не було доступним для споживачів для продуктів харчування в ресторанах та подібних роздрібних харчових закладах. Федеральний закон про харчові продукти, ліки та косметику (Закон про FD&C) та правила про харчові продукти та лікарські засоби (FDA або ми) про маркування харчових продуктів тепер вимагають, щоб інформація про калорії та іншу харчову речовину надавалась у "критих закладах" 1 (мережа ресторанів або подібні роздрібні продукти харчування). заклади), де подають страви ресторанного типу 2 (21 USC 343 (q) (5) (H); 21 CFR 101.11).

маркування

Метою вимог до маркування меню є надання споживачам послідовної інформації про харчування для стандартних пунктів меню 3 (включаючи виставлену їжу та продукти самообслуговування) у мережах ресторанів або подібних роздрібних харчових закладах. Американці їдять і п’ють близько третини калорій далеко від дому. Надання доступної інформації про калорії допоможе споживачам зробити усвідомлений вибір для себе та своїх сімей, коли їстимуть їжу поза домом.

Метою цього документа є інформування зацікавлених сторін (таких як мережеві ресторани або подібні заклади роздрібної торгівлі продуктами харчування, торгові асоціації, державні/місцеві регулятивні органи та споживачі) про подальші зусилля FDA щодо впровадження вимог щодо маркування меню.

Передумови

У 2010 році до Закону про FD&C було внесено поправки, які частково вимагали, щоб мережі ресторанів або подібні заклади роздрібної торгівлі продуктами харчування:

  • Розміщувати інформацію про калорії в меню та на дошках меню для всіх стандартних пунктів меню;
  • Розкривати інформацію про калорії на знаках, що прилягають до виставлених продуктів та продуктів самообслуговування, які є стандартними пунктами меню;
  • Включіть стислий виклад 4 щодо пропонованого щоденного споживання калорій та заяву про наявність письмової інформації про харчування в меню та на дошках меню 5; і
  • За запитом вимагали письмову інформацію про харчування, доступну в приміщенні мережевого ресторану або подібного роздрібного закладу харчування.