FDA скасовує правила щодо маркування інгредієнтів та калорій, посилаючись на порушення ланцюга поставок;
Переїзд є тимчасовим на час надзвичайної ситуації, пов’язаної з охороною здоров’я. Але деякі хвилюються, що у виробників продуктів харчування та операторів торгових автоматів залишиться вільне місце для постійного лобіювання менших норм регулювання.
Через чотири дні після того, як Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) оголосила спалах коронавірусу пандемією в березні, глава однієї з найбільших лобістських груп харчової промисловості зустрівся з президентом Дональдом Трампом, щоб обговорити проблеми, пов'язані з ланцюгами поставок. Головним серед запитів торгової асоціації було те, що федеральний уряд на наступні півроку призупинив дію всіх рішень щодо нових харчових норм.
В іншому випадку бюрократія може "перешкоджати ланцюгам поставок або відволікати увагу та ресурси від національної потреби у збільшенні виробництва та доставки критично важливих товарів", - повторив у подальшому Джефф Фріман, президент та генеральний директор Асоціації споживчих брендів. лист. МРГ представляє деякі найбільші виробники продуктів харчування в країні, включаючи General Mills, Coca-Cola та Hormel. (Вона була відома як Асоціація виробників продуктів харчування до ребрендингу наприкінці минулого року.)
Минулої п’ятниці Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) зробило цю групу кращою, оголосивши, що дозволить виробникам харчових продуктів робити «незначні» заміни та упущення в готових продуктах харчування та напоях без необхідності переглядати етикетки інгредієнтів. У допандемічні часи цю практику вважали б фальсифікацією. Однак через "непередбачений дефіцит або зриви ланцюга поставок", пов'язані з пандемією Covid-19, агентство заявило, що не "має намір заперечувати", якщо етикетки на продуктах харчування є дещо неточними.
Замінений інгредієнт не може бути загальним алергеном, який включає "велику вісімку", наприклад, яйця, молоко та горіхи, а також інші, пов'язані з серйозними наслідками для здоров'я, такі як гречка та кунжут.
Цей крок був привітаний виробниками, але викликав критику з боку прихильників обізнаності щодо алергії, які побоюються, що незадекларовані заміни можуть поставити під загрозу здоров'я людей, які харчуються харчовими продуктами.
У керівництві, що називається "Тимчасова політика гнучкості щодо певних вимог щодо маркування харчових продуктів для людей", FDA окреслює конкретні випадки, коли вона дозволяє виробникам замінювати або опускати інгредієнти, що суперечать маркуванню товару. З одного боку, заміщений інгредієнт не може бути загальним алергеном, до якого входять такі, що входять до списку «великої вісімки» FDA, такі як соя, яйця, молоко та молюски, а також деякі, що не увійшли до списку великих восьми, але які, як відомо серйозні наслідки для здоров’я, такі як гречка та кунжут. Крім того, будь-який інгредієнт, що замінює, не повинен складати більше 2 відсотків ваги продукту і не повинен змінювати його харчовий профіль. Це також не може бути визначальним інгредієнтом, приклади якого FDA перелічує як родзинки у ізюмному хлібі або вершкове масло в печиві, що продається як "зроблене на справжньому маслі".
Це остання з серії інструкцій, виданих FDA щодо послаблення правил під час Covid-19. У березні відомство відмовилось від вимог щодо маркування фактів харчування для ресторанів, які займалися роздрібними продажами у відповідь на замовлення, що залишилися вдома. У квітні він послабив закони щодо маркування яєць.
"Зміна інгредієнтів, що використовуються у виробництві харчових продуктів, може бути простішим та швидшим процесом, ніж створення нових етикеток на упаковці товару".
МРГ схвалив рекомендації FDA, і експерти з питань харчової політики погодились, що вони були практичними під час надзвичайних ситуацій, пов’язаних із охороною здоров’я.
"Зміна інгредієнтів, що використовуються у виробництві харчових продуктів, може бути простішим і швидшим процесом, ніж створення нових етикеток для упаковки продуктів", - сказав Джон Бовей, доцент кафедри сільського господарства та прикладної економіки у Virginia Tech. «Упаковка та маркування часто виробляється іншою компанією, ніж сама їжа, і виробництво упаковки з друкованими етикетками може бути заплановане за кілька місяців до цього. Враховуючи це та додатковий тиск, який виник через пандемію, певна гнучкість у маркуванні є цілком розумною ”.