"Fegato alla Veneziana" з фільму "Дві товсті дами" від Клариси Діксон Райт
Fegato alla Veneziana
Додати до колекції
Інформація про підготовку
Складність
Подавайте
якщо не вказано інше.
З'являється в
Дві товсті дами одержимість
Вся печінка в кращому випадку дуже свіжа, ніжна і молода. Ця страва повинна бути зроблена з найніжнішої молочної телячої печінки, яку ви можете придбати, нарізаної якомога тонше - не більше ¼ дюймових скибочок. Хороший м’ясник зробить це за вас, або ви можете зробити це дуже гострим ножем.
Інгредієнти
- 1 фунт теляча печінка, тонко нарізані
- 3 ст оливкова олія
- 2 фунтів цибуля, дуже тонко нарізаний
- Сіль і свіжомеленого перець