Фейхоа 3 способи збереження фейхоа-імбиру (Частина III) Сад Бетті
Моє дерево фейхоа щодня скидає все менше плодів, і я відчуваю, що кінець сезону наближається. Минулого тижня мені вдалося зібрати останню кошик, повну фейхоа, яка виявилася ідеальною кількістю для партії консервів.
Тепер я знаю, про що ти можеш думати ... Ніооо! Я відмовляюся чистити більше фруктів! І я тебе чую. Провести день, очищаючи 20 фейхоа, для мене теж не пікнік ... але у мене є для вас хороші новини! Цей останній рецепт з моєї серії фейхоа не вимагає абсолютно ніякого пілінгу, взагалі, жодної крапки.
Це особливо хороша новина для тих крихітних фейхоа, якими нехтують на землі. Більшість моїх плодів пізнього сезону відносяться до цієї категорії, і чиста лінь з мого боку означає, що вони негайно пробираються до компосту, оскільки вони занадто малі, щоб мати реальну користь. Але поклавши їх у мої консерви без шкірки, урожай збирається трохи довше, і часто в листопаді я роблю дуже маленькі партії (всього з двох-трьох банок) і поміщаю в холодильник без обробки в киплячій воді ванна.
Якщо ви ніколи не пробували смакову феєрію фейхоа та імбиру разом, вас чекає справжнє задоволення! У цьому рецепті я використовую дитячий імбир, тому що мені подобається свіжий і трохи солодший смак - сміливий, не будучи агресивно пікантним, не кажучи вже про ніжну шкіру, означає, що мені також не потрібно лущити корінь. (Ще один виграшний бал для моєї ледачої сторони.)