Фермент, що регулює жир, може містити ключ до ожиріння, діабету, раку та інших захворювань Рутгерс

Автор

регулює

Дата

19 вересня 2017 р

Дослідники Рутгерса проливають світло на роль ключового ферменту у здоров’ї людини

Вже було відомо, що фермент, відомий як фосфатидна кислота фосфатаза, відіграє вирішальну роль у регулюванні кількості жиру в організмі людини. Тому його боротьба представляє інтерес у боротьбі з ожирінням.

Але вчені з університету Рутгерса в Нью-Брансвіку зараз виявили, що повне позбавлення від ферменту може збільшити ризик раку, запалення та інших хвороб. Їх висновки були опубліковані в Інтернеті в журналі Biological Chemistry минулого місяця.

"Мета нашої лабораторії - зрозуміти, як ми можемо налаштувати та контролювати цей фермент", - сказав Джордж М. Карман, професор Ради керуючих кафедри харчових наук Школи екологічних та біологічних наук. "Протягом багатьох років ми намагаємося з’ясувати, як точно налаштувати активність ферменту, щоб він не був надто активним і створював занадто багато жиру, але достатньо активним, щоб підтримувати тіло здоровим".

Фермент був відкритий в 1957 р., А Гіл-Су Хан, доцент Центру досліджень ліпідів Рутгерса, виявив ген, що кодує фермент, у 2006 р. Фермент визначає, чи буде фосфатидна кислота в організмі використовуватися для утворення жиру, або ліпіди в клітинних мембранах.