Флекситарна дієта Що це таке і які переваги
Флекситарна дієта корисна для вашого здоров’я. Але як ви можете бути впевнені, що м’ясо, яке ви їсте, є наймудрішим вибором?
Що таке флекситаризм?
Можливо, це звучить як болюча нова примха, але флекситаризм є одним із найбільш швидкозростаючих варіантів харчування у Великобританії. На відміну від вегетаріанства чи веганства, гнучка дієта - це дієта, яка має на меті зменшити кількість м’яса у вашому раціоні, але не повністю його виключає. Йдеться про ретельне продумування того, що ви їсте, і про споживання меншої кількості високоякісного м’яса як частини правильно збалансованої дієти.
Як відзначали грецькі та римські письменники: "Все в міру".
Відомі переваги для здоров’я, якщо утримувати якісне червоне м’ясо в належному різноманітному раціоні [1]. Це багате джерело білка, цинку та вітамінів. Насправді це одне з основних джерел вітаміну В12.
Навіщо обирати флекситаризм?
В недавньому опитуванні людей, які прийняли гнучку дієту, більше половини зазначили, що вони стурбовані добробутом тварин, тоді як майже 40 відсотків назвали стурбованість впливом на довкілля фермерського господарства причиною зміни способу їх харчування [ 2].
Тож якщо ви все-таки вирішите гнучку дієту, звідки ви знаєте, що яловичина для вашого соковитого стейка, солоних запіканок або ідеально рожевого смаженого вирощується таким чином, щоб це було екологічно стійким та корисним для худоби?
На що слід звернути увагу при купівлі м’яса
Чудовим способом є вибір м’яса, що містить ЗГУ «Шотландська яловичина», ЗГУ «Шотландська ягня» або спеціально підібраний логотип свинини. І якщо є хтось, хто знає про виробництво високоякісної яловичини, яка корисна як для навколишнього середовища, так і для добробуту тварин, це Брюс МакКоначі, який є частиною схеми забезпечення якості Quality Meat Scotland, що означає, що вся яловичина, яку він виробляє, народилася, вирощується та переробляється на його фермі із забезпеченням якості.