Фортифікатори та нутрицевтики
Ретельно керували вирощуванням, захист та сприяння природному зростанню є ознаками принципу Мартіна Бауера "Віддані природі". Мартін Бауер зосереджується на забезпеченні того, щоб у трав'яні та фруктові чаї, лікарські чайні суміші та стандартизовані вихідні матеріали з таких лікарських рослин, як валеріана та звіробій, потрапляла лише якісна сировина.
Martin Bauer GmbH & Co. KG. НАПИШІТЬ 361
Ніжна харчова клітковина має доведені біфдогенні властивості. Гумка акації Fibregum очищається лише фізичними методами, без хімічних або ферментативних модифікацій, і була перевірена як in vitro, так і in vivo на свої харчові якості. Він також виконує функцію емульгатора та стабілізатора, не має смаку та запаху і добре розчиняється для зручності при інтеграції в харчові суміші.
Colloides Naturels International. НАПИШІТЬ 362
Продукти вітаміну Е з природним джерелом більш високої концентрації пропонують споживачам більшу ефективність у менших кількостях Covitol ® F-1370 на 37% потужніший, завдяки чому добавки стають меншими та легшими для ковтання, а виробники отримують менші витрати та більшу гнучкість рецептур. Covi-ox ® T-90 - це природний антиоксидант, що має найвищі концентрації змішаних токоферолів і має форми вітаміну Е, що надходять у їх природних співвідношеннях.
Корпорація Cognis. НАПИШІТЬ 363
Харчові волокна на основі ріжкового дерева користь для здоров’я середземноморської дієти для здоров’я. Caromax ™ добре підходить для різноманітних харчових продуктів, включаючи хлібобулочні вироби, крупи, напої та батончики. Клінічні дослідження показують ефекти зниження рівня холестерину в сироватці крові. Caromax ™ містить природну велику кількість лігніну та поліфенолів.
Нутрінова Інк. НАПИШІТЬ 365
Ботанічні екстракти найвищої якості від Draco Natural Products отримують з найякіснішої доступної сировини. Були представлені нові водорозчинні порошкоподібні екстракти та процес екстракції, що містить лише воду. Draco має сертифікат ISO-9000 та кошерний сертифікат.
Натуральні продукти Драко. НАПИШІТЬ 366
Каротиноїдний лютеїн допомагає запобігти дегенеративним захворюванням очей, таким як катаракта та вікова дегенерація жовтої плями, що швидко зростає у американців. FloraGLO ® - перший і єдиний лютеїн, який досяг статусу GRAS. FloraGLO ® хімічно ідентичний такому, що міститься в природі в темно-зелених листових овочах.
Kemin Foods LC. НАПИШІТЬ 367
Молочні інгредієнти збільшити харчову потужність харчових продуктів. DMI допомагає харчовим технологам у додаванні їжі, а також чудового смаку до різноманітних застосувань. DMI, що фінансується американськими молочними фермерами, сприяє використанню молочних інгредієнтів з доданою вартістю в їжі для емульгування, в’язкості, зв’язування води, підрум’янення та смаку.
Dairy Management Inc. НАПИШІТЬ 368
Трикальцієвий фосфат в Gallard-Schlesinger Inc. було показано в апельсиновому соку на рівні 20% добової потреби. Асорті із закусок демонстрували можливості фосфатних розпушувачів. Компанія постачає багато видів фортифікаційних добавок та функціональних інгредієнтів.
Gallard-Schlesinger Inc. НАПИШІТЬ 369
Соєві продукти додати переваги харчування та рецептур до харчових продуктів. SoyLife ® обробляється механічно для збереження поживних речовин. SoyLife має доведені переваги для здоров’я серцево-судинної системи та кісток, а також антиоксидантну та пребіотичну ефекти. Під час переробки харчових продуктів SoyLife стабільний на всіх рівнях рН і до 500 ° F, покращує утворення тіста в макаронах та підвищує хрусткість.
Шутен США. НАПИШІТЬ 370
Омега-3 жирні кислоти відіграють роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи, у розвитку мозку, модуляції настрою, здоров’ї очей та є протизапальними. Концентрати риб’ячого жиру Marinol ™ розроблені для збагачення жирними кислотами омега-3. Гліцеридні форми доступні у вигляді олій, порошків або капсул софтгелю.
Лодерс Кроклаан. НАПИШІТЬ 371
Концентрати молочного та сироваткового білка і ізоляти, а також вдосконалені пептиди та мінеральні речовини молока пропонуються цією міжнародною компанією з виробництва молочних інгредієнтів. На виставці був представлений новий інгредієнт - молозиво великої рогатої худоби.
Glanbia Ingredients Inc. НАПИШІТЬ 372
Особливості цитрату кальцію висока біодоступність та нейтральний смак і поставляється в декількох гранулах для збагачення багатьох різних продуктів. Gadocal + - це добавка цитрату кальцію, спеціально розроблена для розчинення в напоях та інших рідких продуктах. Магній, який відіграє роль посередника метаболічних реакцій в організмі, можна додавати до їжі у вигляді тримагнію цитрату або гадомагу +, високорозчинної добавки.
Gadot Biochemical Industries Ltd. НАПИШІТЬ 373
Соєва клітковина тобто 92% нерозчинних харчових волокон, показала Fibred Group. М'який білий порошок поглинає втричі більшу вагу води та має чудовий відчуття рота, а також зв'язує та контролює воду в таких продуктах, як хліб, макарони та м'ясо.
Волокнистий-Меріленд. НАПИШІТЬ 374
Соєве молоко та печиво були збагачені карбонатом кальцію в Speciality Minerals. Соєве молоко містило 350 мг на порцію і продемонструвало, що дуже дрібні частинки залишаються зваженими в напої. Печиво було збагачене 1150 мг на порцію, щоб показати, що високозбагачена кальцієва їжа може смакувати.