Скільки транс-жирів безпечно вживати у раціоні здорового харчування SF-ворота
Пов’язані статті
Тримайтеся подалі від трансжиру. Рекомендація проста, але насправді зробити це набагато складніше. Трансжир утворюється при додаванні водню до рідкої олії для утворення твердого жиру, який допомагає їжі довше залишатися свіжою та смакувати. Це може ховатися в несподіваних місцях, і це може завдати шкоди вашому здоров’ю основними способами. Американська кардіологічна асоціація рекомендує, щоб менше 1 відсотка від загальної норми споживання калорій надходило з трансжиру.
Що таке трансжир?
Транс-жир - найгірший вид жиру, який слід включити у свій раціон. Це підвищує рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ, що призводить до накопичення на стінках артерій. Вузькі та затверділі артерії збільшують ризик серцевих захворювань та інфаркту. Трансжир також знижує ваш "хороший" холестерин ЛПВЩ, який в іншому випадку очищає надлишок холестерину і переміщує його до печінки, щоб він не накопичувався в артеріях. Трансжир також може посилити запалення у вашому тілі та сприяти блокуванню артерій та серцевим захворюванням, пошкоджуючи судини. Запалення також може збільшити ваші шанси на розвиток раку, діабету та інсульту.
Рекомендації щодо прийому
Хоча ви, мабуть, не зможете повністю виключити жир зі свого раціону, якщо не приготуєте всі продукти вдома, слід звернути увагу на те, скільки ви їсте. Отже, якщо ви їсте 2000-калорійну дієту, ви повинні споживати менше 2 грамів трансжиру на день. Це дорівнює приблизно 20 калоріям. Якщо ви споживаєте менше калорій, вам доведеться ще більше обмежити споживання.