Французький рецепт хліба з низьким вмістом жиру

Жир у цьому рецепті обмежений розтопленим вершковим маслом, змащеним поверх хлібців перед випіканням. Цей рецепт дає чудову скоринку з ніжним інтер’єром.

французький

інгредієнти

1 упаковка сухих дріжджів
1 столова ложка солі
1 столова ложка цукру
2 склянки теплої води
5 склянок борошна, за потреби більше
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
2 столові ложки кукурудзяної крупи

напрямки

Розігрійте духовку до 450 градусів за Фаренгейтом.

У великій мисці розчиніть дріжджі, сіль та цукор у теплій воді. Поступово підмішуйте борошно, додаючи лише до тих пір, поки суміш не відмовиться вбирати більше.

На борошняній дошці замішуйте тісто протягом 3 - 4 хвилин. Перекладіть тісто в змащений жиром посуд і злегка змастіть верх вершковим маслом. Накрити вологою ганчіркою. Відставте тісто в тепле місце, щоб воно піднімалося на 1 1/2 години, або поки воно не збільшиться вдвічі.