Фрикадельки із стейку з Солсбері - Джо Кукс
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Ці Сольсбері Стейк Фрикадельки з підливою та картопляним пюре є класичною та справжньою комфортною їжею. Неймовірно смачний і простий рецепт вечері!
Ніщо не кричить комфортна їжа для мене більше, ніж котлети, і я пішов би так далеко, як вважати себе фрикаделькою експерт. Фрикадельки з стейку в Солсбері стоять біля вершини моїх улюблених котлет усіх часів. Я маю на увазі, що місце номер 1 завжди потраплятиме до моїх румунських котлет, але це вже друге місце!
Що таке стейк із Солсбері?
Сольсбері-стейк - це «стейк», виготовлений з яловичого фаршу, який подається з підливою або коричневим соусом. Його дивовижний що ви отримуєте, коли змішуєте трохи яловичого фаршу з деяким смачно приправи! Отже, за своєю суттю він нагадує стейк, і його зазвичай подають поверх картопляного пюре або локшини. Це не найгламурніше блюдо, але, я думаю, я перетворив це американське блюдо на витвір їстівного мистецтва!
Інгредієнти
Детальні вимірювання та інструкції можна знайти на для друку картка рецепта внизу сторінки.
Фрикадельки
- Яловичина -Для цього рецепту фрикаделек із стейку із Солсбері ми хочемо м’ясну яловичу фарш. Якщо ви використовуєте звичайну землю, обов’язково злийте жир.
- Панірувальні сухарі -Я використовував панко, але ви можете замінити його будь-якими панірувальними сухарями, які у вас є під рукою.
- Яйце -Зв’язувальне в наших котлетах. Якщо у вас немає яєць, ви можете використовувати 1/4 склянки рікотти на яйце.
- Приправи -Кетчуп, вустерширський соус та грубозерниста гірчиця.
- Приправа -Сьогодні ми використовуємо приправу і перець, звичайну сіль можна замінити.
- Спеції -Просто цибульний порошок сьогодні.
- Оливкова олія -Щоб посмажити наші котлети. Також можна використовувати нейтральне рослинне масло.
Соус
- Масло -Без солі, оскільки ми хочемо контролювати вміст натрію в нашій страві.
- Цибуля -Слід використовувати цибулю, яка добре готується, наприклад біла або жовта.
- Приправи -Кетчуп та Вустерширський соус.
- Бульйон -Сьогодні я використовував яловичий бульйон, але сміливо замінюйте курячий. Не шукайте натрію або низького вмісту натрію.
- Кукурудзяний крохмаль -Це згустить нашу підливу для наших котлет з стейку з Солсбері.
- Приправа -Знову приправляючи сіль.
- Петрушка -Для гарніру.
Картопляне пюре
- Картопля -Очищений і нарізаний кубиками на шматки дюйма.
- Масло -Знову несолене, оскільки ми хочемо контролювати наш натрій.
- Молоко -Знежирене молоко - це те, що я використовував сьогодні, але сміливо використовуйте те, що у вас є під рукою.
- Вершковий сир -Я використовував легкий вершковий сир, щоб зробити це пюре по-справжньому кремовим і божественним.
- Приправа -Сіль і білий перець. Білий перець відрізняється смаковим профілем, ніж чорний, і саме його я завжди використовую для картопляного пюре.