Frontiers Редакційні імуномодулюючі функції харчових інгредієнтів у здоров’ї та хворобах

Поживна імунологія

Ця стаття є частиною Теми дослідження

Імуномодулюючі функції харчових інгредієнтів у здоров’ї та захворюваннях Переглянути всі 15 статей

Редаговано

Віллем Ван Іден

Утрехтський університет, Нідерланди

• Завантажити статтю
  • Завантажте PDF
  • ReadCube
  • EPUB
  • XML (NLM)
  • Додаткові
    Матеріал
• Експортне посилання
  • EndNote
  • Довідковий менеджер
  • Простий текстовий файл
  • BibTex

ПОДІЛИТИСЯ НА

Редакційна СТАТТЯ

• 1 Державна ключова лабораторія харчової науки та технологій, Університет Цзяньнань, Усі, Китай
• 2 Школа харчових наук та технологій, Університет Цзяньнань, Усі, Китай
• 3 Відділ медичної біології, Кафедра патології та медичної біології, Університет Гронінгена, Університетський Медичний Центр Гронінген, Гронінген, Нідерланди

Харчова імунологія - сфера, яка швидко розвивається. Збільшення кількості доказів демонструє вплив харчових продуктів та харчових компонентів на кишечник та системний імунітет споживачів. Протягом останніх років наслідки харчування та дієтичного втручання для запобігання захворювань стали загальновизнаними і стали важливим інструментом у лікуванні ряду захворювань.

Харчова імунологія може стати ще більш важливою у профілактиці захворювань, коли взаємозв'язок між процесами харчування та імунною системою буде краще зрозумілим. Зокрема, конкретні клітинні та молекулярні імунні реакції, спровоковані харчуванням та роллю кишкового бар'єру та мікробіоти у взаємодії, потребують додаткового вивчення.

Цей зміст цієї Теми Дослідження був розроблений, щоб забезпечити своєчасний збір механістичних, поступальних та клінічних досліджень взаємодії між продуктами харчування, харчовими компонентами та імунітетом у фізіологічних та патофізіологічних умовах.

У нас є низка оригінальних або оглядових статей, що відображають роль мікробіоти кишечника, на яку впливають різні фактори, конкретні пробіотики у формуванні імунітету та наслідки при імунних запальних захворюваннях.

Франсен та ін. орієнтована на вікову мікробіоти кишечника та здоров’я. Похилий вік асоціюється з хронічним запаленням низького ступеня, що називається запаленням. Також відомо, що люди похилого віку містять змінений склад мікробіоти кишечника. Невідомо, чи була ця змінена мікробіота кишечника причиною чи наслідком запалення. З цією метою Франсен та ін. здійснили перенесення мікробіоти від старих мишей до молодих мишей, що не містять зародків, і продемонстрували, що мікробіота кишечника від старих мишей сприяє запаленню після перенесення на молодих мишей GF. Ці знання можуть призвести до цілеспрямованих стратегій неповнолітніх мікробіоти у літніх людей для зменшення запалення.

Окрім старіння, стать впливає на імунну систему та склад мікробіоти кишечника. Також тут причина чи наслідок були невідомі. У цьому контексті та ж група демонструє, що гендерні відмінності в імунітеті вже є у мишей GF, незалежно від мікробіоти кишечника, і що гендерні відмінності, що не залежать від мікробіоти в імунній системі, вибирають гендерно-специфічний склад мікробіоти кишечника, що в свою чергу сприяє гендерні відмінності в імунній системі (Fransen et al.). Це дослідження показує, що для модуляції імунітету за допомогою харчування може знадобитися гендерний підхід.

Накопичувальні докази підтверджують важливу роль дієти та мікробіоти кишечника в імунно-опосередкованих захворюваннях. Розсіяний склероз (МС) - це аутоімунне неврологічне захворювання, що характеризується хронічним запаленням центральної нервової системи (ЦНС), що призводить до демієлінізації, ураження аксонів та таких симптомів, як втома та інвалідність. Проникнення периферично активованих імунних клітин в ЦНС відіграє ключову патогенну роль. Доклінічні, а також клінічні дослідження свідчать про роль мікробіоти кишечника та харчових компонентів при РС. Відгук від Van Den Hoogan та співавт. зосереджена на нещодавніх дослідженнях мікробіоти кишечника та дієтичних втручань при РС та перспективних моделях тварин, в яких можна перевірити ефективність дієтичного втручання.

У цій темі дослідження ми маємо також кілька досліджень, присвячених різним специфічним пробіотичним штамам для модуляції імунних станів. Дисбаланс у складі мікробіоти кишечника може призвести до порушення гомеостазу кишечника, хронічного запалення кишечника та схильності до розвитку, наприклад, колоректального раку (КРР). Використання пробіотичних бактерій стало додатковою стратегією для лікування та профілактики раку. Більше того, споживання корисних бактерій може сприятливо модулювати склад мікробіоти кишечника, що, як було описано в ряді досліджень, відіграє важливу роль у запобіганні канцерогенезу CRC. У зв'язку з цим Jacouton et al. оцінювали захисний ефект перорального лікування за допомогою Lactobacillus casei BL23, пробіотичний штам, добре відомий своїми протизапальними та протипухлинними властивостями в CRC. Їх результати демонструють високий потенціал L. casei BL23 для розробки нових стратегій боротьби з КПР на основі пробіотиків.

Ротові бактерії взаємодіють зі слизовою оболонкою кишечника та впливають на імунітет. Однак механістичні уявлення обмежені. де Вос та ін. провели рандомізоване плацебо-контрольоване перехресне дослідження для оцінки Lactobacillus plantarum добавки (штам TIFN101, CIP104448 або WCFS1) або плацебо у здорових людей протягом 7 днів. Їхні дані показують, що специфічні штами бактерій можуть запобігти імунному стресу, спричиненому загальноспоживаними знеболюючими препаратами, такими як нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ), і можуть посилювати сприятливий вплив на імунітет споживачів, стимулюючи презентацію антигену та реакції пам'яті. Це дослідження демонструє, що пробіотичні види можуть служити засобом для запобігання побічним ефектам ліків.

---