Фрукти ківі (китайський агрус) Факти харчування та користь для здоров’я

Плід ківі, також відомий як Китайський агрус, є одним із смачних фруктів з повною перспективою для зміцнення здоров’я фітохімікатів, вітамінів та мінералів. Цей загальновизнаний, дивовижно унікальний фрукт є рідним для східнокитайської провінції Шеньсі. І з тієї ж причини цей екзотичний фрукт відомий як національний фрукт Китаю.

Ківі - це напівтропічна, листяна, велика деревна лоза, що належить до сімейства Актинідієві в Рід, Актинідія. Наукова назва: Actinidia chinensis.

китайський
Ківі-Actinidia chinensis.

Подорож цього скромного агрусу з материкового Китаю до Океанії та звідти по всьому світу є досить захоплюючою! У перші роки двадцятого століття насіння ківі місіонери несли до Нової Зеландії, де воно стало натуралізованою рослиною. З Нової Зеландії він поширився по всьому світу, а зараз вирощується в комерційних масштабах в Європі та аж до Каліфорнії.

Протягом кожного сезону, який триває з вересня по листопад, виноград ківі дає багато овальних, нечітких, коричневих плодів. Кожна ягода ківі має розмір курячого яйця приблизно великого розміру і важить до 125 г. Внутрішньо; його смарагдово-зелена м’якоть м’яка, пишна, вкрита рядами крихітних чорних їстівних насіння. За своєю текстурою він схожий на полуницю або саподілу, а аромат нагадує суміш полуничних та ананасових плодів.

Окрім типового зеленого сорту ківі, у садах вирощували ще кілька сортів. "Харді ківі" (A. argumentta), також відомий як дитина ківі, менше, ніж "Нечіткий ківі" (A. deliciosa). Його розмір можна порівняти з великим виноградом, з гладкою, їстівною, зеленою шкіркою. Усередині "витривалий фрукт ківі" за кольором, текстурою нагадує "нечіткий фрукт ківі", але володіє досить інтенсивним смаком та солодкістю. "Золотий ківі", розроблений за допомогою гібридної техніки відділом сільськогосподарських досліджень в Новій Зеландії, має гладкі, рідкісні волоски, бронзову шкірку, загострену шапку на одному кінці і характерну золотисто-жовту м'якоть з менш терпким і більш тропічним смаком, ніж зелений ківі. Комерційно він має вищу ринкову вартість, ніж звичайний зелений ківі.

Користь фруктів ківі для здоров’я

Ківі в середній мірі калорійний, порівняно з виноградом. 100 г ягоди ківі вміщує 61 калорію. Тим не менше, він містить багато корисних для здоров’я антиоксидантів, мінералів, вітамінів та клітковини.

Це хороше джерело розчинних харчових волокон (3,8 г на 100 г плодів АБО 10% від ПДР), що робить його хорошим проносним. Харчові волокна допомагають захистити слизову оболонку товстої кишки, зменшуючи час впливу токсинів, а також зв'язуючись із хімічними речовинами товстої кишки, що викликають рак.

Плоди є чудовим джерелом антиоксидантів вітамін С; надання про 154% від DRI (рекомендований щоденний прийом). Вживання їжі, багатої на вітамін-С, допомагає організму виробити стійкість до збудників інфекції та знешкодити шкідливі вільні радикали.