Фруктовий сік Мережа хорошої чи поганої їжі Здорова їжа Рецепти, ідеї та харчові новини Харчова мережа

Ви починаєте свій день з високої склянки апельсинового соку? Ти не один. Багато людей щодня викидають сотні калорій фруктового соку. Навіть якщо на етикетці написано "100% фруктовий сік", це не означає, що цей напій повинен бути невід'ємною частиною вашого раціону, і ось чому.

поганої

Сік може бути більш калорійним, ніж ви очікуєте. Продовжуйте, відкривайте свою шафу і подивіться, наскільки високий ваш звичайний келих для соку: 6, 12, 16 унцій? Навіть багато пластикових соків "у дорогу" в міні-магазинах складають 14 унцій - це приблизно 200 калорій за пляшку. Є кілька таких контейнерів на день, і ви накопичили кілька сотень непотрібних калорій на свій день.

Випиваючи сік, шукайте ті, які містять не більше 60 калорій на 4 унції, і підтримуйте щоденну порцію макс. 8 унцій. Найпоширенішою поживною речовиною, що міститься в соку, є вітамін С. Проблема полягає у тому, що вітамін С (та інші вітаміни) легко руйнуються при переробці від фруктів до рідини. Соки також пастеризуються і піддаються термічній обробці, щоб знищити небезпечні патогени, що додатково руйнує вітаміни. Ви можете побачити сокові напої, які збагачені вітаміном С - тобто виробники додають його. Подивіться на список інгредієнтів для аскорбінової кислоти - це доданий вітамін С.

Додавання вітаміну С в сік непогано; просто єдиною важливою поживною речовиною, що міститься у фруктовому соку, є цукор. Чому б не насолодитися свіжим соковитим апельсином або грейпфрутом? Апельсин містить близько 60 калорій і понад 100% ваших щоденних потреб у вітаміні С.

Ще більш проблематичним є те, що, за даними CSPI, центр насичення мозку не реєструє рідких калорій - це означає, що вживання соку не видаватиме сигналів, які змусять вас почуватися ситими.