Фруктово-хлібна дієта
Я вражений відсутністю інформації в Інтернеті щодо цієї простої, але смачної та поживної дієти. Мої батьки та бабусі та дідусі часто харчувались фруктово-хлібною дієтою, особливо коли інших продуктів не вистачало, або вони просто отримували їх як приємну закуску. Поодинці фрукти часто викликають у вас тягу, особливо якщо ви корінний житель холодних зон або кліматів, але в поєднанні з хлібом ця дієта залишає вас ситими і задоволеними.
Люди природно рослиноїдні та плодоносні. Вони не були призначені для вживання м’яса або молочних продуктів. Про це свідчить їх унікальна біологія порівняно з тваринами та іншими царствами. Вони не мають гострих як бритва різців для розриву плоті, а також коротких і плоских травних шляхів для швидкого вигнання гнилого м’яса. Вони також не мають особливих ферментів для швидкого перетравлення або засвоєння більшості молочних продуктів. Для детального пояснення цього прочитайте прекрасну роботу під назвою "Фрукти та хліб: наукова дієта" Густава Шліккісена (1877). Це одна з небагатьох книг в Інтернеті, яка ретельно та науково розглядає фрукти та хліб як ідеальну дієту для людей.
Особисто мені не потрібно переконувати. Я сиджу на цій дієті вже більше року і можу засвідчити її ефективність. Я намагався займатися фруктами самостійно, але ніколи не тривав більше 30 днів. Це просто не задовольнило мої потяги, але насправді посилило б їх. Тож я включив цільнозерновий хліб, і суміш була казковою. Я також додав горіхи, які зробили його ще більш повноцінним, особливо в зимові місяці, коли потрібно було більше палива для тіла. Кожного разу, коли я відходив від цієї дієти з фруктами/хлібом (і горіхами) і приймав стару приготовлену їжу або молочну дієту, болі в суглобах та інші вади починали знову з’являтися. Тож я зробив це постійним і радий, що зробив це.
Важливо, щоб ваші фрукти були сирими, максимально свіжими та без хімічних речовин, а ваш хліб був цільнозерновим без солі, цукру або будь-якої іншої шкідливої приправи або інгредієнта. За старих часів цільнозерновий порошок хліба просто змішували з чистою водою, замішували і залишали підніматися на кілька годин. Тоді його не можна було б природним чином випікати на скелі під жарким сонцем або нагрівати в кам’яній печі. Однак у холодну погоду вам доведеться використовувати сучасну піч, і якщо ви хочете, щоб ваш хліб піднісся, вам також знадобляться дріжджі або розпушувачі (бажано органічні). Окрім есенського хліба з манною, я особисто мав проблеми з пошуком простого цільнозернового хліба без солі, цукру та інших небажаних інгредієнтів, тому я навчився робити його самостійно. Чотири-п’ять хлібців можуть прослужити вам місяць, якщо тримати їх у холодильнику. Виготовлення власного хліба дешевше, свіжіше, корисніше, і ви точно знаєте, що отримуєте.