Галерея ваги цілей Керол, Джулія - Книга їжі яскравою лінією
Я бунтар 60-х років, який ставить під сумнів авторитет, і я ніколи не міг просто "дотримуватися правил", не використовуючи власну внутрішню "мудрість", щоб змінити кілька речей тут і там. Я провів більшу частину свого життя на посаді виконавчого директора кількох некомерційних громадських груп, але протягом останніх п'ятнадцяти років я був тренером з питань життя/стосунків.
Незважаючи на те, що у мене не було зайвої ваги, поки я не досяг підліткового віку, я пам’ятаю, як в дитинстві був дуже зосереджений на придбанні цукерок. Я навіть грав би з дітьми, які мені не так сподобались, бо їхні мами вдома розмивали миски з цукерками. У моєї матері не було цукрових виробів у нас вдома, крім свят. Мене запитували, чи думаю, що це могло призвести мене до одержимості, але я не думаю, що так. Я думаю, якби вона мала цукру в будинку, я б страждав ожирінням.
У підліткові роки ми з друзями споживали велику кількість їжі: цукерки, газовані напої та всю смажену їжу та гамбургери, до яких ми могли потрапити. Я дуже набрав вагу, і таким чином почався мій досвід із дієтами.
Я спробував Weight Watchers ще в 1970-х. Я не міг стежити за ним досить довго, щоб схуднути. Я спробувала Slim Fast, натще, Дженні Крейг, дієту на грейпфруті, і продовжувала повертатися до спостерігачів за вагою після того, як не вдалася б у всьому іншому. Я вважав, що WW - найкраща дієта, виходячи з того, що сказали мені лікарі. Іноді я доходив аж до втрати 10 чи навіть 20 фунтів на світовій війні, поки моя сила волі не розтягнулася настільки тонко, що нарешті зламалася, і я набрав би назад кожен фунт, плюс ще 5 або 10.
У 1980-х я знайшов Thin Within в районі затоки, на якому також базує свої програми Geneen Roth. Теорія про те, що нам потрібно слухати своє тіло, їсти, коли зголодніли, і брати заборонене з будь-якої конкретної їжі, звучала добре для мене. Чесно кажучи, я віддав цій програмі більше ваги, ніж коли-небудь раніше, і це змусило мене повірити, що відповідь на це - міра і прослуховування мого тіла.
Я не думаю, що я ще був резистентним до інсуліну або мав додіабет або метаболічний синдром, тому їсти шоколадне печиво з кавою на сніданок, здавалося, мене задовольнило. Коли я слухав своє тіло, я з’їв більше овочів і менше сміття.
Але поступово я набрав свою вагу і, здавалося, не зупинився, коли вже не голодний, до чого вимагає цей план. Я думав, що завжди голодний, або принаймні мої рот і мозок завжди голодні. Коли я переживав стрес на роботі чи у стосунках, я відмовлявся від своїх органічних продуктів та квасолі, і прямував до Джека в коробці, щоб сховатись у своїй машині та з’їсти їх тако, кільця цибулі та коктейль або доктора Пеппера. Я ховався б у своїй машині, щоб з’їсти все це, відчуваючи дуже щасливий бунт.
Я не можу підрахувати, скільки десятків разів би приєднався до "Ваг-ватчерів" та спортзалу і поклявся, що ЦЬОГО разу я збирався досягти мети. Але з роками, незважаючи на те, що моя дієта стала здоровішою, я виключав фаст-фуди та більшість перероблених продуктів, їв більше овочів, покращував якість цукру та борошняних виробів (органічне морозиво вищого сорту, дорогий шоколад справедливої торгівлі та хлібобулочні випічки та тістечка. ) —Я все ще дедалі товстіша і товстіша.
Коли мені було 52 роки, мені поставили діагноз: до діабету; У мене вже були поколювання в ногах і скутість у всіх суглобах, гіпертонія (160/132), надзвичайно високий рівень холестерину (332 при неправильному балансі ЛПВЩ/ЛПНЩ), високий рівень тригліцеридів, апное уві сні, безсоння, резистентність до інсуліну та метаболічний синдром.
Я відчував такий сором. Я міг змінити все у своєму власному житті; Я сприяв зміні політики щодо куріння на федеральному, штатному та місцевому рівнях; Я допомагав клієнтам змінити своє життя та стосунки ... і все ж мені не вдалося допомогти власному тілу.
Раніше я говорив, що вдень я був здоровим, нормальним харчувачем, але вночі якийсь монстр взяв під контроль мій мозок, і мені не залишалося іншого вибору, як почати набивати обличчя будь-якою комфортною їжею в будинку. Завдяки Thin Within і Geneen Roth, я не їв, поки не болів живіт, але їв набагато більше, ніж хотів ... більше, ніж потрібно моєму тілу ... більше, ніж я мав контроль над.
Одного разу я відмовився від усього цукру. Я не знав достатньо, щоб також відмовитись від Стевії, соку чи сухофруктів, і мені не спало на думку відмовитися від борошна. Я протримався близько півроку, просто білила його, але ніколи не втрачав залежність.