Гарбузовий пиріг - освітлити або залишити поза увагою Раду з контролю за калоріями
Це традиція в цей час року - гарбуз. Він часто прикрашає наші святкові столи у вигляді пирога. Хоча гарбузовий пиріг може закінчити традиційну святкову трапезу, включення гарбуза має багато переваг протягом сезону відпусток та не тільки. Зрештою, аромати гарбуза є скрізь - від кави до хліба до закусок та інших десертів, - але яке харчування має гарбуз? Давайте подивимось.
Гарбузи складаються з 90% води і мають дуже високий вміст вітаміну А (понад 200% від щоденних рекомендованих цілей). Вітамін А необхідний для здорового зору та шкіри, а також для підтримки міцного імунітету. Ви також можете знайти інші корисні поживні речовини в гарбузі, включаючи клітковину, вітамін С, залізо та здоровий для серця магній. Якщо ви купуєте «пиріг-гарбуз», гарбуз невеликий, солодкий і простий у приготуванні, або ви купуєте гарбуз для пирога чи інші рецепти з полиці магазину, важливо знати різницю між типами гарбуза, який ви можете побачити в супермаркеті.
| Тип гарбуза | Калорії | Вуглеводи (грами) | Клітковина (грами) |
| 1 склянка кубика, сирий гарбуз | 30 | 7.5 | 1 |
| 1 склянка консервованого гарбуза | 83 | 20 | 7 |
| 1 склянка гарбуза вареного, вареного, пюре | 49 | 12 | 3 |
| 1 склянка консервованого гарбузового пирога | 281 | 71 | 22 |
| 1 скибочка комерційно приготованого гарбузового пирога | 343 | 46 | 2 |
* База даних поживних речовин, USDA
Чому відмінності? Сирий гарбуз - це саме це, нічого не додається, тому в ньому буде найменша кількість калорій, вуглеводів і клітковини. У консервованому або вареному гарбузі помітний зсув вуглеводів та калорій завдяки ефекту затирання - гарбуз у чашці щільніший, тому що розтертий у пюре, більше вміщується в чашці (швидше за все рівномірно пюре у комерційному, консервованому вигляді) А в суміш гарбузового пирога в банку додані кориця, гвоздика, запашний перець та імбир, а також вона підсолоджена цукром, збільшуючи калорійність та вміст вуглеводів.